Hotel Inside-Reporter Hans R. Amrein weilte vergangene Woche in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen und besuchte neuartige Hotels. Kopenhagen gilt – nebst London und Amsterdam – als eine der innovativsten Städte in Europa, wenn es um außergewöhnliche Hotel- und F&B-Konzepte geht. Ein Video-Gespräch mit Grit Rister, Cluster-Managerin bei 25hours Hotels in Kopenhagen.
Ende Juli wurde es offiziell eröffnet – das neue 25hours Hotel Paper Island in Kopenhagen. Es handelt sich um ein besonders kreatives, einzigartiges Design-Konzept, das 25hours hier umgesetzt hat. Das Hotel ist nur wenige Schritte von Nyhavn, dem bekannten Stadt- und Hafenviertel mit den farbigen Häusern (direkt am Wasser) entfernt.
Der auffällige Neubau mit 128 Zimmern, asiatischem Restaurant, Tagesbar sowie einer Rooftop-Bar, befindet sich im Stadtzentrum auf der Insel Christiansholm, auch bekannt als Paper Island. Das aufgeschüttete Areal im Kopenhagener Hafen wurde lange Zeit als Papierlager genutzt und liegt in direkter Nachbarschaft der königlich dänischen Oper. Zuletzt war die Insel Standort eines bekannten Streetfood-Markts. Als Gegenpol zum hektischen Treiben in der Innenstadt orientiert sich das Ambiente des jüngsten 25hours Hotels am typischen dänischen Sommerhaus.
Hotel Inside-Journalist Hans R. Amrein sprach mit Grit Rister über die jüngste Hoteleröffnung in Kopenhagen. Die gebürtige Deutsche führt in der dänischen Hauptstadt zwei Häuser – das 25hours Hotel Indre By mit 243 Zimmern und das neue 25hours Hotel Paper Island mit 128 Zimmern. Zentrale Frage: Warum ist es eine besondere Herausforderung, in Kopenhagen zwei Lifestyle-Häuser zu führen?
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Wer ist Grit Rister?
Mit Antritt ihrer Position im 2018 eröffneten 25hours Hotel The Circle, betrat Grit Rister Ende Februar 2019 den 25hours-Kosmos. Die gelernte Hotelfachfrau führte das Kölner Hotel für gut drei Jahre und verantwortet seit Mai 2023 das 25hours Hotel Indre By in Kopenhagen mit 243 Zimmern, zwei Bars, einem Restaurant und einem Café. Mit ihrer Hands-on-Mentalität sowie ihrem besonderen Verständnis für die Belange der verschiedenen Abteilungen verantwortet Grit jetzt neben dem 25hours Hotel Indre By nun auch das zweite Kopenhagener Hotel seit April 2024, welches Ende Juli mit 128 Zimmern, einem Restaurant und zwei Bars eröffnet wurde. Die gebürtige Berlinerin durchlief verschiedene berufliche Stationen in der Hotellerie und Gastronomie, leitete u. a. für drei Jahre lang das Tagesrestaurant KUTCHiiN von Spitzenkoch Holger Stromberg in München oder das Bold Hotel in Giesing. In ihrer zweiten Position als General Manager zweier Häuser bei den 25hours Hotels knüpft sie an ihr damals in Köln gesetztes Ziel an: mit den 25hours Hotels Kopenhagen gleichermaßen einen Hotspot für Reisende und Locals zu schaffen.
Hintergründe zum Projekt
Die deutsche Union Investment hat das 25hours Hotel Paper Island in Kopenhagen 2021 erworben. Es ist Teil des Leuchtturm-Projekts PAPER ISLAND, einer künstlichen Insel, die sich in bester innerstädtischer Lage im Hafenbereich von Kopenhagen befindet. Auf Paper Island ist ein Mixed-Use-Quartier entstanden, das neben dem Hotel auch 253 Wohnungen, hochwertigen Einzelhandel, Gastronomie und Veranstaltungsflächen sowie das neue Water Culture House umfasst.
„Kopenhagen ist einer der Top-Hotelmärkte Europas und zeichnet sich durch hohe Markteintrittsbarrieren aus. Umso mehr freuen wir uns, dass es uns gelungen ist, mit dem Vorzeigeprojekt 25hours Paper Island den Markteintritt in Kopenhagen zu realisieren“, so Andreas Löscher, Leiter Investment Management Hospitality bei Union Investment. „Mit seiner hervorragenden Lage im Kopenhagener Innenstadtbereich an einem neuentwickelten Standort, von dem aus viele Touristenattraktionen fußläufig erreichbar sind, spricht das Hotel sowohl Business-Gäste als auch Freizeittouristen an. Auf Paper Island werden aufgrund der hohen Aufenthaltsqualität künftig bis zu 1,9 Millionen Besucher im Jahr erwartet“, so Andreas Löscher weiter.
„Das internationale Hotelkonzept 25hours ist bekannt für seine unkonventionellen Designs und die urbane Atmosphäre. Jedes Hotel basiert auf der spezifischen Geschichte und den Besonderheiten des jeweiligen Ortes. THE PAPER ISLAND ist eine Insel mit einer industriellen Vergangenheit und einer neuen Vision für die Zukunft: Es ist eine urbane Oase entstanden, in der wir gemeinsam mit 25hours und anderen Unternehmern das neue Viertel der Stadt gestalten werden“, sagt Mads Norby Hansen von Nordkranen. Das 25hours Hotel Paper ist für 25 Jahre an KNSA Deutschland verpachtet und wird von Ennismore unter der Lifestyle-Marke 25hours betrieben. Ennismore hat im Jahr 2021 ein Joint-Venture mit Accor gegründet.
Bildlegende Hauptfoto: Grit Rister, General Manager für 25hours Hotels in Kopenhagen.
Hotel Inside-Report aus Kopenhagen (Teil 1): Einer der Top-Hotelmärkte Europas
Hotel Inside-Report aus Kopenhagen (Teil 2): 25hours Hotel auf der Papier-Insel
Hotel Inside-Report aus Kopenhagen (Teil 3): Ein Leading-Hotel aus dem Jahr 1755
