Markttrends

Kimpton, Teil des Luxus- und Lifestyle-Portfolios von IHG Hotels & Resorts, präsentiert seine jährliche Trendprognose für Kulinarik und Cocktails für das Jahr 2025. Das globale Team aus Spitzenköchen und Getränkeexperten teilt…

Entspannung für Hoteliers und Gastronomen ist weiter nicht in Sicht. Viele beklagen stagnierende Erlöse bei weiter hohen Kosten. Die Erwartungen mit Blick auf das Jahresendgeschäft sind eher verhalten.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat die Systemgastronomie in Deutschland unter die Lupe genommen. Fazit: Neben „zu viel Fett, Zucker und Salz“ ist auch, dass junge Erwachsene häufiger in der…

Andere Städte, Länder und Kontinente zu erkunden, ist ein wichtiger Teil im Leben der Deutschen – 95 Prozent der Bundesbürger verreisen, 44,5 Prozent sogar mindestens zweimal pro Jahr. Das ergab…

Leider ist auch das Jahr 2024 ein schwieriges Jahr mit viel Leid und Elend in den Kriegsgebieten Ukraine und Israel. Die geopolitisch angespannte Situation hat wirtschaftlich grosse Unsicherheiten zur Folge, was…

Für die Gen Z, also die zwischen 1997 und 2012 geborenen Jahrgänge, ist gesundes und bezahlbares Essen am Arbeitsplatz ein bedeutendes Kriterium bei der Arbeitsplatzwahl: Die junge Generation erwartet von ihrem…

Dresdens Hotellerie liegt bei der Auslastung unter dem Niveau von 2019, aber die jüngsten Tourismuszahlen sind vielversprechend.

Gala zeigt die Qualität und Vielfalt der Gastronomieszene in der Hauptstadt.

Die Unternehmensgruppe alltours befindet sich weiter auf Expansionskurs. Im abgelaufenen Geschäftsjahr 2023/24 erzielte das Touristikunternehmen ein Rekordergebnis vor Steuern und Abschreibungen (EBTDA unkonsolidiert) von 99,6 Millionen Euro und konnte damit…

Vor einem Jahr ist das Moxy Karlsruhe in der badischen Fächerstadt vor Anker gegangen und zieht nun nach 45.057 Übernachtungsgästen im ersten Jahr Bilanz.  General Manager Hagen Müller sagt: „Das ist…