Hotelmanagement

Haben Sie das selbst schon erlebt? Die Anforderungen an Unternehmenslenker und ihre Führungskräfte steigen. Der wachsende Leistungsdruck verändert die Unternehmenskultur. Der Umgangston ist schärfer geworden. Ängste und Orientierungsverlust sind nicht…

Das Tantris Maison Culinaire freut sich, die Auszeichnung von Benjamin Chmura als „Koch des Jahres 2024“ durch das Magazin Der Feinschmecker bekannt zu geben. Die Auszeichnung würdigt Chmuras herausragendes handwerkliches Können,…

Mit neuen Suiten will das Augsburger Fünfsterne-Superior-Haus sein Angebot vergrößern. Zum Baustart des Projekts wurde zugleich eine Zeitkapsel ins Fundament eingelassen. Feierliche Grundsteinlegung für den Neubau des Hotel Maximilian’s: Mit…

Überraschenderweise schließt das Hotel Europäischer Hof Hamburg vorübergehend seine Türen. Der Grund: Renovierungsarbeiten. Bautechnische Überprüfungen erfordern eine vollständige Schließung. Im Vorfeld des 100-jährigen Jubiläums, das das Haus 2025 feiert, will…

David Padilla, Gründer der HR-Software Kenjo, erklärt, wie sich Personallücken effizient überbrücken lassen, ohne dass das Hotel oder Restaurant darunter leiden.

Das Hotel Europäischer Hof Hamburg schließt ab sofort vorübergehend seine Türen, um Renovierungsarbeiten durchzuführen. Dass das Haus jetzt dicht macht, kommt überraschend. Ursprünglich war geplant, die Modernisierungen bei laufendem Betrieb…

Buchungen storniert, Mitarbeiter gekündigt: Das Traditionshotel wird überraschend doch nicht bei laufendem Betrieb renoviert.

Die Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions gibt seit vielen Jahren wertvolle Tipps und Hilfestellungen für Gastronomien aller Art. Dazu gehört auch die Festzeit, in der Köchinnen und Köche gut…

Wenn es draußen kalt ist, wird Nacktbaden in Deutschland schwieriger. Deshalb bleiben im Winter typische Anlaufstellen, wie FKK-Strände oder FKK-Badeseen, oft unbesucht. Die Alternative für Fans textilfreien Badens: Thermalbäder und…

Ob Döner mit frischen Trüffeln, Fritten mit Trüffelmayonnaise oder Trüffelbutter aus dem Kühlregal: Die edle Zutat hat längst in Supermärkten und im Imbiss Einzug gehalten. Kein Wunder, umweht die Knolle…