Hotelmanagement

Susanne Droux ist eine der profiliertesten Kennerinnen der Berufsbildung im Gastgewerbe. Im Gespräch mit ahgz-Redakteur Holger Zwink gibt sie nutzbringende Einblicke in die Vielfalt der Wege, die in die Branche führen.

Sprechen wir über die Gästebetreuung in Hotels, in Ferienunterkünften oder auf Campingplätzen, ist die digitale Gästemappe ein zentraler Bestandteil des „Werkzeugkastens“ von Gastgeber:innen. Sie fasst den Gästen alles Wissenswerte für…

Mehr Hotels, mehr Erlebnisse: Die österreichische Hotelgruppe Alpin Family erweitert durch die Übernahme der Hospitality Bros, einem angesehenen Hotellerie-Unternehmen aus Saalfelden, ihr Angebot. Mit dieser Übernahme kommen weitere Betriebe in…

Ein erfolgreiches Event steht und fällt mit dem richtigen Catering. Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Geburtstag – das kulinarische Angebot bleibt den Gästen oft am längsten in Erinnerung. Doch wie stellt…

Professor Hartwig Bohne über die Zukunft der Ausbildung in der Hotelbranche und die Bedeutung praxisnaher Bildungswege.

In der Schweiz betreiben die österreichischen «JUFA-Hotels» ein Haus in Savognin (Graubünden). Weitere Hoteleröffnungen zwischen Zermatt und Arosa sind geplant. Jetzt setzt das JUFA-Management neue Massstäbe, wenn es um die…

In der Hotellerie war die Bindung von Mitarbeitenden nie so wichtig wie vor dem Hintergrund des fortschreitenden Fachkräftemangels. Dem zur Kooperation „Exzellente Lernorte“ (ELO) gehörende „Anders Hotel Walsrode“ ist es…

Die Macher der Kampagne #HerzUnsererGesellschaft kündigen die nächsten Schritte an und laden bundesweit dutzende Politiker zum Praxisbesuch ein. Rund 50 Verbände und die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) möchten mit…

Wyndham Hotels & Resorts stärkt seine Präsenz im gehobenen Segment der EMEA-Region und eröffnet das Dolce by Wyndham Barcelona Resort. Das Resort befindet sich in Sant Esteve de Sesrovires, rund…

Aufgrund des großen Erfolges der letzten beiden Jahre geht die Kampagne “Gönn dir Gastro” im Rahmen der Berlin Food Week vom 7. bis 13. Oktober mit einer dritten Runde weiter.…