Hotelmanagement

Nach einer umfassenden Restaurierung eröffnet das Resort auf Mallorca als Four Seasons Hotel. Was das Haus bietet. Das 40 Hektar große Resort ist auf einem weitläufigen Privatgrundstück gelegen, das sorgfältig…

Nachwuchsfachkräfte zu finden, ist für das Gastgewerbe eine zunehmend schwierige Aufgabe. ahgz fragt Hoteliers, wie sie die Herausforderung meistern.

Trotz Herausforderungen in der deutschen Landwirtschaft ist heimisches Rind und Co. bei deutschen Gästen angesagt. Auch hochwertiges Fleisch landet mehr und mehr auf den Tellern – meist von ausländischen Produzenten.

Ein aktueller Bericht des Arbeits- und Wirtschaftsministeriums bescheinigt der Lehrlingsausbildung in Österreich ein Langzeittief. Besonders auffällig ist die Entwicklung in der Tourismusbranche, wo sich die Zahl der Lehrlinge in den…

Azubis werden dringender denn je gesucht: In der aktuellen “Ausbildungsumfrage 2024” meldet die Deutsche Industrie- und Handelskammer (DIHK) einen Höchststand bei der Zahl der Betriebe, die nicht genügend Nachwuchs finden.…

Am 27. August 2024 erscheint im Mentoren-Verlag das Buch “Unternehmensstärke”, herausgegeben von Marion Masholder. Diese Sammlung von 15 Essays führender Experten bietet praxisnahe Ratschläge zu aktuellen Themen der Unternehmensführung. Elf…

Das Grand Elysée Hamburg hat seine Villa Suiten renoviert. Dabei trifft mit Originalstuck und Fischgrätparkett historische Architektur auf moderne Ausstattung.

Auszubildende in der Hospitality-Branche machen die meisten Überstunden und sind eher unzufrieden. Das geht aus einer großen Umfrage hervor.

Susanne Droux ist eine der profiliertesten Kennerinnen der Berufsbildung im Gastgewerbe. Im Gespräch mit ahgz-Redakteur Holger Zwink gibt sie nutzbringende Einblicke in die Vielfalt der Wege, die in die Branche führen.

Sprechen wir über die Gästebetreuung in Hotels, in Ferienunterkünften oder auf Campingplätzen, ist die digitale Gästemappe ein zentraler Bestandteil des „Werkzeugkastens“ von Gastgeber:innen. Sie fasst den Gästen alles Wissenswerte für…