Die Geschäftsführerin der Lindenberg Hospitality spricht mit Tophotel über das Lindenberg-Konzept, besondere Orte sowie über Gemeinschaft.
Lindenberg Hospitality gilt in Deutschland als Pionier für „Collaborative Living“ und anspruchsvolle vegane Küche. Mit dem Lost Lindenberg eröffnete die bis dahin auf den Standort Frankfurt am Main konzentrierte Gruppe vor zweieinhalb Jahren ihr erstes Hideaway auf der indonesischen Insel Bali und legte damit den Grundstein für weitere Projekte mit klarem Fokus auf Leisure-Reisende. Im Frühjahr 2025 folgt mit dem Lilløy Lindenberg das nächste Hideaway auf der Insel Midtøy vor der Küste Norwegens. Denise Omurca (40), Geschäftsführerin der Lindenberg Hospitality, sprach mit Tophotel über das Konzept und besondere Orte.
Tophotel: Frau Omurca, was war der Antrieb für Ihre Expansion ins Leisure-Segment?
Denise Omurca: Bali gab den Anstoß. Voraus ging, dass wir seit 2016 unsere Häuser in Deutschland peu à peu auf eine rein vegane Küche umgestellt haben. Ich war damals Geschäftsführerin des Restaurants „Seven Swans“ und reiste nach Bali, um in erster Linie kulinarische Zusammenhänge, aber auch die Geschmacksrichtung Umami besser verstehen zu lernen. Die indonesische Küche lebt vegane und vegetarische Küche vor, Tempeh und Tofu sind ihre Hauptbestandteile. Ich war sofort fasziniert von der Insel, ihrer Kultur und den Menschen. Bali ist ein Sehnsuchtsort. Du bist einmal da, fliegst zurück und kannst an nichts anderes mehr denken als an diese Insel. So beschlossen wir, hier etwas Neues aufzubauen.
Das hört sich nicht nach geplanter Wachstumsstrategie an …
Nein, wir hatten das weder geplant noch hatten wir zu viel Zeit, vielmehr waren wir gerade in der Planung für unser damals größtes Projekt in Frankfurt. Wir haben das Projekt in Bali aber nicht überhastet realisiert, sondern sehr sorgfältig nach einer Location mit tollen Surfstrand gesucht, die nur Menschen bekannt ist, die schon viele Jahre auf der Insel leben. Die Infrastruktur war eher sekundär. Als wir den Standort im Küstenort Pekutatan im Südwesten Balis gefunden hatten, haben wir ein Projektteam aus Interior Designern, Architekten und Projektmanager zusammengestellt. Ich selbst kam 2018 für das Projekt nach Bali, der erste Spatenstich erfolgte 2019 …
Mehr dazu erfahren Sie in der neuen Tophotel Ausgabe 12/2024.
