Mit der 370GRAD startet Veranstalter Klaus Klische im März 2025 ein neues innovatives Format für die Hospitality-Branche. Wir sprachen mit ihm über die Hintergründe, das Konzept und die Vision hinter dieser neuen Veranstaltung. Ein Gespräch mit Klaus Klische über die neue Veranstaltung in Hamburg.
Herr Klische, die Gastro Vision hat sich über 25 Jahre einen Namen gemacht. Nun folgt mit der 370GRAD ein neues Format. Warum dieser Schritt und was macht die neue Veranstaltung so besonders?
Klaus Klische: Wir haben die Gastro Vision nach 25 erfolgreichen Jahren eingestellt, da mein langjähriger Geschäftspartner und ich geschäftlich getrennte Wege gehen. Das bot uns die Gelegenheit, die Marke zu überdenken und weiterzuentwickeln. Nach einem Vierteljahrhundert war es einfach auch an der Zeit, auf die veränderten Bedürfnisse der Branche zu reagieren. Die 370GRAD löst die Gastro Vision also nicht nur ab, sondern sie ist als innovativer Nachfolger auf die gesamte Hospitality-Branche, also Hotellerie, Gastronomie und Catering, ausgerichtet. Wir bieten eine Plattform, die Innovation und Zusammenarbeit in den Mittelpunkt stellt. Mit dem Fokus auf Startups und neue Technologien wollen wir zudem zukunftsweisende Impulse setzen.
Warum legen Sie einen besonderen Fokus der Veranstaltung auf die Startups der Branche?
Klaus Klische: Startups sind der Innovationsmotor unserer Branche. Sie bringen frische Ideen und Perspektiven, und genau das ist es, was die Hospitality braucht, hier ist viel in Bewegung. Wir haben zudem eine strategische Partnerschaft mit dem Unternehmen New Spice geschlossen, einem Spezialisten für strategisches Matchmaking. Zusammen bieten wir auf der Veranstaltung einen Concierge-Service, der gezielte Kontakte zwischen Besuchern und Startups vermittelt. Damit
