Trends in der Hotellerie im Interview mit Carolin Brauer von QR Quality Reservations
Wie verändern technologische Innovationen und die Nachhaltigkeit bei der Gestaltung und dem Betrieb von Hotels die Gästeerfahrungen in Hotels in den nächsten 10 Jahren? Wie werden sich die Erwartungen der Generation Z und der Millenials an Hotelaufenthalte von denen früherer Generationen unterscheiden? Und welche neuen Geschäftsmodelle und Konzepte werden in der Hotellerie entstehen, durch die sich ändernden Arbeits- und Reisegewohnheiten? Über diese und andere Themen unterhalten sich Carolin Brauer, Geschäftsführerin bei QR Quality Reservations und Anna Heuer, Geschäftsführerin der HSMA Deutschland e. V.
Anna: “Wie werden technologische Innovationen wie künstliche Intelligenz und das Internet der Dinge die Gästeerfahrung in Hotels in den nächsten 10 Jahren verändern?”
Carolin: “Die Integration von KI und IoT wird die Hotelbranche in den nächsten zehn Jahren grundlegend verändern. Personalisierte Erlebnisse, Automatisierung und Nachhaltigkeit werden dabei im Fokus stehen. Es wird um höhere Effizienz, noch individuelleren und damit besseren Service am Gast und maßgeschneiderte Angebote gehen. Gleichzeitig wird das Thema Datensicherheit und Datenschutz eine zentrale Rolle spielen. Diese muss die Hotellerie unter Berücksichtigung der strengen europäischen DSGVO erfüllen. Cypbercrime ist megapräsent und nicht nur eine Gefahr bei Buchung und Bezahlung. Hier muss die Hotellerie alles tun, um das Vertrauen der Gäste zu wahren.
Das Internet der Dinge vernetzt heute bereits Prozesse und Geräte und optimiert so Effizienz und Nachhaltigkeit z.B. beim Energieverbrauch und Wartungszyklen im Hotel. Im Zimmer erlauben vernetzte Geräte ein personalisiertes Erlebnis für jeden Gast.“
Anna: “Welche Rolle wird Nachhaltigkeit bei der Gestaltung und dem Betrieb von Hotels in Zukunft spielen, und wie können Hoteliers darauf reagieren?”
Carolin: “Nachhaltigkeit ist kein Trend – Nachhaltigkeit wird zentraler Bestandteil bei Planung, Bau, Design und im laufenden Betrieb sein und bleiben. Nicht nur unser Zeitalter dreht sich um Nachhaltigkeit, auch das Bewusstsein der Gäste richtet sich mehr und mehr danach aus. Wir sprechen über Energieeinsparungen, Wasser Ressourcen und Abfallmanagement, zero food waste, kein Plastik, lokaler Handel, Fair Trade, uvm. Nachhaltigkeit, ehrlich und authentisch, ist ein zentrales Verkaufsargument. Hoteliers, die diesen Wandel aktiv mitgestalten, werden Kosten senken, Markentreue aufbauen und gleichzeitig die Umwelt positiv mitgestalten.“
Anna: “Wie werden sich die Erwartungen der Generation Z und der Millennials an Hotelaufenthalte von denen früherer Generationen unterscheiden, und welche Anpassungen müssen Hotels vornehmen?”
Carolin: “Die Erwartungen von Millennials und der Generation Z unterscheiden sich stark von denen früherer Generationen. Technologische Integration, Nachhaltigkeit, Flexibilität und einzigartige Erlebnisse stehen heute im Vordergrund. Hotels, die sich an diese neuen Prioritäten anpassen, können diese wachsende Kundengruppe anziehen und langfristig begeistern. Die Zukunft der Hotellerie wird stark von smarten, umweltbewussten und erlebnisorientierten Angeboten geprägt sein, die den Werten und Lebensstilen dieser Generationen entsprechen. Hoteliers können also mit einzigartigen, authentischen und lokalen Erlebnissen punkten. Prioritäten für diese Zielgruppe (und bald für alle) sind: technologiegetriebene Erlebnisse ohne Medienbrüche, Erlebnisse die instagramable sind, nachhaltige Produkte im Hotel, Zimmer, Spa und Restaurant. Verantwortung und Integration von Gemeinde und Kietz sowie ein attraktivesPreis/Leistungsverhältnis mit flexiblen Buchungsbedingungen.“
Anna: “Welche neuen Geschäftsmodelle oder Konzepte könnten in der Hotellerie aufgrund sich ändernder Arbeits- und Reisegewohnheiten (z.B. Remote Work, Bleisure-Reisen) entstehen?”
Carolin: “Die veränderten Arbeits- und Reisegewohnheiten schaffen zahlreiche neue Möglichkeiten für Hotels, sich an die Bedürfnisse von Remote-Arbeitern, Bleisure-Reisenden und digitalen Nomaden anzupassen. Flexibilität, Technologie und Erlebnisse stehen dabei im Mittelpunkt. Erfolgreiche Hotels für diese Zielgruppe werden jene sein, die sich dynamisch auf diese Trends einstellen und maßgeschneiderte Arbeits- und Freizeiterlebnisse bieten, die weit über den traditionellen Hotelaufenthalt hinausgehen. Wie man das bewerkstelligt, zu diesem Thema haben wir die Expertin Corinna Döpken zum Redebedarf nach Frankfurt eingeladen. Corinna ist Expertin für New Work. Ob Workation, Bleisure Travel oder remote Work – Corinna meint: Das ist und bleibt ein Megatrend.”
Anna: “Wo ist der Unterschied zu anderen Branchen?”
Carolin: “Die Hotellerie kann neue Geschäftsmodelle entwickeln, wobei eine Umsetzung von Remote und Homeoffice für die eigenen Mitarbeitenden in der Hotellerie nicht in allen Abteilungen möglich ist. Home-office ist für alle nicht hands on Abteilungen möglich, nicht aber für Mitarbeitende in den F&B Abteilungen, Technik, MICE, Concierge sowie Housekeeping. Hier müssen wir darauf achten, eine in sich homogene Branche nicht zu spalten.”
