Marcel Konsek übernimmt die kulinarische Leitung des Restaurants im Hotel Maximilian’s. Er bringt umfangreiche Erfahrung aus der Sterneküche mit.
Marcel Konsek kann eine erfolgreiche Laufbahn in der gehobenen Gastronomie vorweisen. Zu seinen bisherigen Stationen gehören führende Positionen in der Sterneküche, wie etwa im “Mandarin Oriental Savoy” und im “Igniv Zürich” (2 Michelin-Sterne und 17 Gault-Millau Punkte), wo er unter Chef Daniel Zeindlhofer als Sous Chef tätig war. Weitere Erfahrung hat er im Restaurant “Memories” (2 Sterne, 18 Gault-Millau Punkte) und im Schloss Schauenstein (3 Michelin-Sterne und 19 Gault-Millau Punkte) unter Andreas Caminada gesammelt.
Seiner neuen Herausforderung blickt der mehrfach ausgezeichnete Koch entgegen. „Ich freue mich sehr, im Restaurant Maximilian´s neue Akzente zu setzen und die Gäste mit einer Küche zu begeistern, die Tradition und Moderne in einem harmonischen Zusammenspiel vereint“, so der neue Küchenchef. red/sar
Über das Hotel Maximilian´s
Das Fünfsterne-Superior-Hotel blickt auf eine Geschichte von mehr als 300 Jahren zurück. Seit Januar 2020 ist das Hotel Maximilian’s eigenständiges Privathotel und hat sich dem amerikanischen Verbund Preferred Hotels & Resorts angeschlossen. Mit 132 Zimmern und über 1.200 Quadratmetern Veranstaltungsfläche präsentiert sich das Hotel als erstes Haus am Platz direkt an der Maximilianstraße in Augsburg. Gastronomisch erwarten die Gäste das Sartory Restaurant, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, das Restaurant Maximilian´s mit Show-Küche und Sonnenterrasse sowie die Bar 3M. Zudem verfügt das Hotel über einen 360 Quadrameter großen Wellnessbereich.
