Digitalisierung und künstliche Intelligenz (KI) beherrschen zunehmend die Hospitality-Branche. Viele Hoteliers sind überfordert oder wissen nicht, wie sie mit all den neuartigen IT-Programmen, Tools und Software-Lösungen umgehen sollen. Hotel Inside wollte wissen: Welches sind die häufigsten Fragen rund um die Digitalisierung im Gastgewerbe?
Nils Betschart, Geschäftsführer der soeben neu gegründeten Schweizer Firma „Hotel IT“, beantwortet brisante und relevante Digital-Fragen von Hoteliers. Ab sofort jede Woche auf Hotel Inside (Rubrik Technologie & Infrastruktur). Hier die ersten Fragen und Antworten:
FRAGE: Welche finanziellen und betrieblichen Vorteile bringt die Digitalisierung?
ANTWORT: Die Digitalisierung kann zu erheblichen Kosteneinsparungen führen, insbesondere durch die Automatisierung administrativer Aufgaben und den Einsatz digitaler Bezahlsysteme, die weniger Kosten verursachen als die Bargeld-Abwicklung. Automatisierte Systeme verbessern nicht nur die Effizienz, sondern entlasten auch die Mitarbeiter, die sich mehr auf die Interaktion mit den Gästen konzentrieren können. Es gibt bereits Lösungen, mit denen Rechnungskorrekturen KI-gestützt verarbeitet und retourniert werden, ohne dass eine manuelle Interaktion durch einen Mitarbeiter notwendig ist. Eine umfassende Kosten-Nutzen-Analyse hilft, die langfristigen Einsparungen und Effizienzsteigerungen genau zu bewerten.
FRAGE: Welche Herausforderungen bringt die Digitalisierung mit sich?
ANTWORT: Eine der größten Herausforderungen ist die Integration verschiedener Systeme und die Sicherstellung der Datenqualität. Viele Hotels haben Schwierigkeiten, saubere und genaue Daten zu erfassen und zu nutzen, was die Effektivität von KI und Personalisierungstechnologien einschränkt. Auf der anderen Seite sind nicht alle Systeme komplett kompatibel, was in doppelter Datenpflege resultieren kann. Zudem erfordert die Implementierung neuer Technologien kontinuierliche Schulungen und Weiterbildungen für die Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass sie die neuen digitalen Tools effektiv nutzen können.
FRAGE: Wie können Hotels die Digitalisierung erfolgreich umsetzen?
ANTWORT: Für eine erfolgreiche Digitalisierung sollten Hotels eine klare Strategie mit entsprechenden Zielen entwickeln, die auf Systemintegration und bereichsübergreifender Zusammenarbeit basiert. Es ist wichtig, saubere Daten zu sammeln und sicherzustellen, dass alle Abteilungen – von IT über Vertrieb bis Marketing – zusammenarbeiten, um die Vorteile der Digitalisierung voll auszuschöpfen. Investitionen in die Weiterbildung der Mitarbeiter sind ebenso entscheidend, um den erfolgreichen Einsatz der neuen Technologien zu gewährleisten.
FRAGE: Wo steht die Individual-Hotellerie in Sachen Digitalisierung?
ANTWORT: Viele Hotels arbeiten auf veralteten Systemen, welche über wenige oder keine Schnittstelle zur Erweiterung neuer Lösungen verfügen. Diese Hotels sind gezwungen, Neuerungen vorzunehmen, um von den zwingend notwendigen Vorteilen der Digitalisierung profitieren zu können. Die Digitalisierung bietet der Hotellerie enorme Chancen zur Verbesserung des Gästeservices und zur Effizienzsteigerung. Durch strategische Implementierung und kontinuierliche Anpassung an neue Technologien können Hotels wettbewerbsfähig bleiben und ihre betrieblichen Kosten senken. Müsste ich der Hotellerie im DACH-Raum eine Wertung geben, wären wir bei einem ungenügend.
Fragen zum Thema Digitalisierung und KI? Schreiben Sie Nils Betschart:
info@hotelit.digital
Wer ist Nils Betschart?
MANAGING PARTNER
CO-FOUNDER Unisono Hospitality
Bereich Gastronomie & Hotellerie.
Delegierter des Verwaltungsrates HOTEL IT
Dipl. Betriebswirt NDS HF, BASc
Eidg. Dipl. Hotelier/Restaurateur (HFZ)
BERUFSERFAHRUNG
DOZENT
Hotelfachschule Zürich HFZ, Zürich (2019 – 23 )
OPERATIVER LEITER
FBM Gastro Management AG (2016 – 20)
GESCHÄFTSFÜHRER
Seerestaurant QUAI 61, Zürich (2013 – 16)
GESCHÄFTSFÜHRER
acqua Seerestaurant, Zürich (2011 – 13)
GESCHÄFTSFÜHRER
Restaurant Theater 11, Zürich (2007 – 11)
Nils Betschart hat sich voll und ganz der Gastronomie verschrieben. Während vielen Jahren konzipierte und führte er, unter anderem als operativer Leiter von neun Betrieben, renommierte Restaurants in Zürich und Umgebung. Er war langjährig Dozent an der Hotelfachschule Zürich und ist ein ausgewiesener Experte in den Bereichen Konzeption, Ausschreibung, Projektmanagement, Neueröffnung, Einkauf & Controlling.
