Das Hotel in Köln hat einen neuen Executive Chef. Darrick Carter übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Hauses.
Der US-Amerikaner Darrick Carter aus Southfield im Bundesstaat Michigan begann seine Karriere 1996 in verschiedenen Hotels und Restaurants in seiner Heimat. Ab 2008 arbeitete er in namhaften Restaurants im Rheinland. Dazu zählen das ehemalige Gourmetrestaurant „Dieter Müller”, das „Maulbeers” im Kölner Dorint oder das Landhaus „Kuckuck”. Von 2012 bis 2013 war er Chef de Cuisine im „Restaurant Holtmann” und im Anschluss Executive Chef und Food & Beverage Manager im Art’otel Cologne. Nach Stationen als Sous Chef Nelson Müller’s “Schote Restaurant” und Consultant für das Restaurant “LA Cuisine Rademacher” ist er nun der Executive Chef im Wasserturm Hotel Köln.
“Ich freue mich sehr auf die neue Herausforderung und die Möglichkeiten, die mir das Wasserturm Hotel Köln bietet. Das Hotel ist eines der besten Hotels am Platze und hat eine große Historie. Ich hoffe, ich kann mit neuen kreativen Kompositionen die kulinarische Geschichte des Hauses um ein neues Kapitel erweitern”, sagt Carter. Alexander Lalk, General Manager des Hotels, ergänzt: “Darrick Carter passt mit seiner offenen Art und seinen Qualifikationen hervorragend in unser Team und zum Wasserturm Hotel Köln. Er wird den F&B-Bereich weiter entwickeln und dafür neue Gerichte kreieren. Er sprüht vor Tatendrang und es macht großen Spaß, ihm dabei zuzuschauen.“ red/sar
Über das Wasserturm Hotel Köln
Das Wasserturm Hotel Köln, Curio Collection by Hilton, befindet sich im einst höchsten Wasserturm Europas. Entworfen vom Designstudio Goddard Littlefair beherbergt es 88 Gästezimmer und Suiten, das Tapps Spa, ein Fitnessstudio sowie eine Bar und ein Restaurant. Es verfügt über neun Veranstaltungs- und Tagungsräume, die zusammen eine Veranstaltungsfläche von 500 Quadratmetern ergeben. Auf dem Rooftop befindet sich die Bar Botanik mit einem 360 Grad Blick über Köln.
