Marco De Cecco übernimmt als Executive Chef die kulinarische Leitung des München Marriott Hotel City West im Westend. Seit seiner Ankunft vor neun Monaten als Head Chef des Assoluto Ristorante & Vineria habe der gebürtige Udineser durch seine Leidenschaft für authentische italienische Küche und exzellenten Service beeindruckt. In seiner neuen Rolle wird er das gesamte gastronomische Angebot des Hotels verantworten: das Assoluto Ristorante & Vineria, das Assoluto Caffe, die westhub bar & lounge, den M Clubs sowie den Bankettbereich mit Dachterrasse.
General Manager René Mooren sieht in der Beförderung von De Cecco zum Executive Chef eine logische Konsequenz seiner Leistungen und Fähigkeiten: „Marco De Cecco hat in den vergangenen neun Monaten im Assoluto Ristorante & Vineria herausragende Arbeit geleistet. Mit seinen ausgezeichneten Führungsqualitäten, seinem ausgeprägten Teamgeist und seiner strategischen Denkweise ist er die ideale Besetzung für die Position des Executive Chefs. Ich bin überzeugt, dass er in seiner neuen Rolle einen entscheidenden Beitrag zu unserem gemeinsamen Erfolg leisten wird.“
Als Executive Chef wird De Cecco die strategische Planung einschließlich Konzept- und Menüentwicklung, Budgetierung, Personalplanung, Qualitätskontrolle sowie das gesamte Küchenmanagement im Hotel verantworten. Besonders freut er sich auf den Bankettbereich: „Die Vielfalt der Veranstaltungsmöglichkeiten im München Marriott Hotel City West ist einzigartig. Vom Ballsaal über die öffentlichen Bereiche bis hin zur Dachterrasse haben wir unzählige Möglichkeiten, Events in unserem Haus durchzuführen. Es ist eine wichtige Aufgabe, dafür zu sorgen, dass Bankettveranstaltungen reibungslos ablaufen und die kulinarischen Erwartungen der Gäste übertroffen werden.“
Marco de Cecco wird bei der Veranstaltungsplanung mit den Kunden und Eventplanern involviert sein, das
