Mit Operations Managerin Michaela Prall und Cluster Executive Chef Michael Benken hat das Hotel der H-Hotels Gruppe ab sofort zwei neue Führungskräfte im Gastgeberteam.
Michaela Prall ist neue Operation Managerin des Hotel Brunnenhaus Schloss Landau, das zum Gebäudeensemble des Landauer Grafenschlosses gehört. Nach ihrer Ausbildung im Romantik Hotel Bad Oeynhausen und weiteren Stationen im Scandic Crown Hotel sowie Holiday Crown Plaza in Dortmund leitete Michaela Prall seit 1999 das Restaurant des H4 Hotel Kassel.
Als Cluster Executive Chef übernimmt Michael Benken die Verantwortung für die gehobene Gastronomie im Hotel Brunnenhaus Schloss Landau sowie im Restaurant “Friedrichs”. „In diesen geschichtsträchtigen Orten verwöhnen wir unsere Gäste mit Gerichten aus hochwertigen Zutaten, die von regionalen Produzenten wie aus Fritzlar, Edertal oder Waldeck stammen,“ sagt Michael Benken. Er bringt viel Know-how mit, unter anderem als Küchenchef im Fünfsternehotel Steigenberger in Bad Pyrmont, als Sous-Chef und Chef de Partie im Elysee Hotel in Hamburg, als Küchenchef im Hotel La Strada in Kassel, im Best Western Hotel Oldentruper Hof in Bielefeld und als Koch auf der MS-Europa. red/sar
