Das Hotel am Eschenheimer Tor hat einen neuen General Manager: Seit kurzem leitet Norbert Speth das Flagschiff-Haus.
Norbert Speth ist in Südafrika geboren und aufgewachsen. Nach seiner Ausbildung zum Koch in der Traube Tonbach im Schwarzwald sammelte er international Erfahrungen in der Hotellerie: In den Vereinigten Staaten, in Zürich sowie in den deutschen Städten Köln, Berlin, München und Frankfurt war der 45-Jährige unter anderem als Hoteldirektor, Bereichsleiter und Director Food and Beverage tätig.
Von 2017 bis 2021 trug Speth als Area Director of Operations die Verantwortung für 16 Hotels der Marriott Marken. Der Hotelexperte absolvierte 2018 zusätzlich das General Management Programm an der Cornell University in New York. Anschließend hatte er unterschiedliche strategische Positionen inne, stärkte unter anderem das Team der Deutschen Hospitality als Vizepräsident für Unternehmensstrategie und Eröffnungen, war im Jahr 2022 als Chief Strategy and Development Officer bei HRG Hotels tätig und bekleidete zuletzt die Position des CEO der Restaurant und Bar Gruppe the ASH.
Als General Manager des Flemings Selection Hotel Frankfurt-City verantwortet Norbert Speth auch das Flagship-Restaurant der Gruppe, das “Occhio d’Oro”, im siebten Stock des Hotels. „Ich habe mich bewusst wieder für die Hotel Operations entschieden. Hier kann ich meine Leidenschaft, mit vielen unterschiedlichen Menschen aus der ganzen Welt zu arbeiten und Gastgeber zu sein, perfekt mit meiner Faszination für Essen und Trinken sowie meiner Vorliebe zum Unternehmertum kombinieren“, sagt Norbert Speth. „Außerdem habe ich hier in Frankfurt durch das Flemings Selection Hotel und das Rooftop-Restaurant Occhio d’Oro die Möglichkeit, sowohl ein Hotel als auch ein eigenständiges Restaurant zu führen.“ red/sar
Über Flemings Hotels
Die Flemings Hotels sind ein Sortiment von individuellen Hotels in Familienbesitz mit Sitz in Frankfurt am Main. Insgesamt zählen 10 Mid- und Upscale-Hotels zur Flemings Hotels GmbH & Co. KG: neun zentral gelegene City-Hotels der Marke Flemings Hotels & Restaurants in Frankfurt, München, Wien und Wuppertal sowie ein Franchisebetrieb der Intercityhotel GmbH in Bremen. Das Restaurant „Occhio d’Oro“ ist die kulinarische Heimat der Flemings Hotels. Es fokussiert auf die toskanisch-florentinische Küche und präsentiert italienische Spitzenprodukte in entspannt-eleganter Atmosphäre.
