Das Hotel & Restaurant Ole Liese steht unter neuer Leitung: Das Gastgeberpaar Dittrich übernimmt die Verantwortung des Landhotels.
Tobias Dittrich startete seine Karriere als Koch und ist seit mehr als 24 Jahren in der Hotel- und Gastronomiebranche tätig. Gemeinsam mit seiner Frau führte er für rund zehn Jahre Schloss Hohenstein bei Coburg, das für seine feine Küche bekannt ist. Speziell mit dem Gourmet-Restaurant „Dittrich’s“ hatte sich das Team weit über die Region hinaus einen sehr guten Ruf erarbeitet. Das Restaurant wurde mehrfach ausgezeichnet und im März 2019 in den Bib Gourmand aufgenommen. Zuletzt war der 41-Jährige als stellvertretender Betriebsleiter und Küchenchef im Hotel Laurentius im Taubertal tätig, dessen Restaurant mit einem Michelin-Stern und sieben Pfannen im Gusto ausgezeichnet ist.
An der Seite ihres Mannes übernahm Stefanie Dittrich bereits in der Vergangenheit und in verschiedenen Betrieben die Position der Restaurant- und Serviceleiterin. Zusätzlich eignete sie sich eine umfassende Weinkompetenz an und absolvierte verschiedene Weiterbildungen für Restaurantkräfte im Gastgewerbe. Im Ole Liese bekleidet sie ab sofort die Rolle der Direktionsassistenz.
Donatus Landgraf von Hessen, Vorstandsvorsitzender der Unternehmensgruppe Prinz von Hessen, sagt: „Wir freuen uns sehr über den Start des neuen Direktorenpaars in der Ole Liese und wünschen Familie Dittrich für die neue Aufgabe auf Gut Panker alles Gute. Mit dem Start in die Sommersaison 2024 sehen wir den frischen Impulsen durch die neuen Gastgeber mit Freude entgegen.“ red/sar
