Deutschlands größte Einkaufs- und Dienstleistungskooperation für die Hospitality blickt auf ein überaus erfolgreiches Jahr zurück, das von einem Rekordbonus und dem starken Commitment ihrer Mitglieder geprägt ist
Verleihung HGK-Hospitalityhero 2024: v. l . Dr. Urban Uttenweiler/ Vorstandsvorsitzender HGK, Emily George/Althoff Grandhotel Schloss Bensberg, Kategorie #Allrounder, Hannah Schneider/Hotel Fritz Lauterbad, Kategorie #Businesstalent, Kristina Zyranov/Hotel Bülow Palais, Kategorie #Feelgoodmanager, Isabella Wörle/The Charles Hotel, a Rocco Forte Hotel, #Kategorie Servicestar, Philine Heinze, Romantik Hotel Walhalla, Kategorie #Masterofcusine, Hardy R.Voges, Vorstand Gerhard Günnewig Stiftung, Oliver Röder, Präsident JRE- Jeunes Restaurateurs Deutschland / Bildquelle: Beide HGK
HGK-Vorstand und HGK-Aufsichtsrat 2024 nach den Wahlen: Untere Reihe v. l. Dorothee Eckes, Karin Krings, Suzann Heinemann, Bernd Voss Obere Reihe v. l. Hans-Ulrich Kauderer, Gerald Pütter, Hans-Hubert Imhoff, Bastian Heiser, Dr. Urban Uttenweiler
Münster – Die HGK schließt das Jahr 2023 mit der höchsten jemals ausgeschütteten Netto-Rückvergütung seit Bestehen. Der Rekordbonus beträgt rund 4,8 Millionen Euro und stieg um 20 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Das zeigt der aktuelle Geschäftsbericht, den das Unternehmen auf seiner diesjährigen Generalversammlung am 27. Mai in Münster präsentierte. In der Rekordausschüttung enthalten sind ein Sonderbonus für Einkaufsgruppen sowie erstmals ein Digitalbonus, den die HGK zusätzlich verdoppelt.
Auch beim zentralverrechneten Umsatz wurde die Rekordmarke geknackt: mit einer Steigerung von mehr als 13 Prozent gegenüber dem Vorjahr und auch um + 13 Prozent gegenüber 2019 auf 525 Millionen Euro. Die Mitgliederzahl stieg auf über 3.200 Mitgliedsbetriebe. „Die Ergebnisse unterstreichen, wie robust und zukunftsorientiert unsere Genossenschaft aufgestellt ist“, so Dr. Urban Uttenweiler, Vorstandsvorsitzender der HGK.
Zudem zeige die Rekordausschüttung deutlicher denn je, wie entscheidend der Einfluss jedes einzelnen Mitglieds sei, denn der Bonus bemesse sich nicht zuletzt nach der Höhe des zentralregulierten Einkaufs des Mitglieds. Besonderen Fokus legt die HGK auf ihre Förderleistungen im Bereich Digitalisierung. So konnte das Unternehmen seine Position als Branchen-Marktführer bei digitalen Lösungen weiter festigen. Über 1.300 Betriebe nutzen mittlerweile das Kreditoren-Managementsystem HGK-BackOffice.
Die Bestellplattform HGK-AllOrder mit nunmehr 900 Nutzern verzeichnete einen Anstieg der Bestellungen um das Zweieinhalb-fache seit 2020. Mittlerweile arbeitet jedes 2. Mitglied mit einer digitalen Lösung der HGK. Nutzer profitieren erstmals von einem Digitalbonus für alle über das System generierten, zentralregulierten Bestellungen. Wachsendes Interesse verbuchte auch das Business-Intelligence-System HGK-ChefsCockpit, das umfassende Kennzahlen aus allen Unternehmensbereichen liefert und eine zentrale und sichere Planung erleichtert.
„Gerade in Zeiten hohen Kostendrucks und der wieder auf 19 Prozent gestiegenen Mehrwertsteuer erkennen immer mehr Betriebe, wie wichtig eine profunde zahlenbasierte Unterstützung bei täglichen Unternehmensentscheidungen ist“, so Urban Uttenweiler. Und die HGK werde mit ihrer „Kompetenz für Prozesse und dem geschärften Profil für digitale Lösungen auch immer interessanter für größere Hospitality-Unternehmen mit mehreren Betrieben“.
Mit Expertise und Verhandlungsgewicht Preissteigerungen entgegengewirkt
Trotz herausfordernder wirtschaftlicher und politischer Rahmenbedingungen ist es der HGK gelungen, Preissteigerungen entgegenzuwirken. „Unsere Expertise und das zusätzliche Verhandlungsgewicht führten in 2023 zu einer gewachsenen Zahl der HGK-Mitglieder, die ihren Einkauf per Einkaufsmandat an die HGK outgesourct haben und zu einer Ausweitung regionaler Einkaufsgruppen. Hier ließen sich erhebliche Prozess- und Zeitersparnisse im strategischen Einkauf der Mitgliedsbetriebe umsetzen“, so Lung-Wa Ayuto, Leitung Einkauf.
„Auch kleine, mittelständische Betriebe profitieren mit uns von Einkaufskonditionen und Bonifikationen, wie es sonst nur die Großen können. Ganz egal, ob sie ein traditionelles Familienhotel führen oder zu einer Restaurant-Kette gehören.“ Erweitert hat die HGK auch ihre Beratungs- und Betreuungsleistungen bei Renovierung und Modernisierung sowie im Online-Marketing.
Den Betrieben steht seit 2023 mit der Firma Bachhuber Contract ein weiterer Partner für die Renovierung von Zimmern, Bädern und öffentlichen Bereichen zur Seite. Mit ihrem Angebot HGK-Online Website ermöglicht die HGK es Hoteliers und Gastronomen, einen professionellen Internetauftritt zu realisieren, ohne umfangreiches technisches Know-how oder große Budgets.
Fokus auf Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Einkaufsoptimierung
Neben den Leistungen wie Einkaufsvorteile, digitale Lösungen und Renovieren & Modernisieren sollen Networking, Erfahrungsaustausch und nachhaltiges Wirtschaften zukünftig eine noch größere Rolle spielen. Dies unter anderem mit den bewährten Formaten wie den HGK-TrendTouren und dem HGK-Future-Day, der am 16. September in Düsseldorf stattfindet. „Als Genossenschaft, der nachhaltiges Handeln in die DNA geschrieben ist, sehen wir es als unsere Pflicht an, alle HGK-Mitglieder in ihrem Engagement zu nachhaltigem Wirtschaften zu unterstützen und nachhaltiges Handeln einfacher zu machen,“ erklärt der Vorstandsvorsitzende.
Auch intern fördert die HGK eine nachhaltige Ausrichtung mit einem freiwilligen Nachhaltigkeitsreport, der Teil des Geschäftsberichts ist. „Das Commitment unserer Mitglieder hat dazu beigetragen, dass die HGK auf ein sehr erfolgreiches Jahr 2023 zurückblicken kann“, resümiert Urban Uttenweiler. „Denn die Höhe der über die HGK verrechneten Umsätze und der Grad der Inanspruchnahme von Dienstleistungen sind maßgeblich für den Fördererfolg der HGK. Nur so kann der HGK-Einkauf attraktive Konditionen verhandeln und mit Kooperationspartnern neue Lösungen und Leistungen auflegen.
Diese Systemtreue ist wichtig, um als Mitglied das Potenzial der HGK auszuschöpfen und vollumfänglich von ihren Stärken zu profitieren“, so der Vorstandsvorsitzende. „Die HGK ist mehr als eine Einkaufsgenossenschaft. Wir sind eine Gemeinschaft, die sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam wächst – mit hervorragend geführten Mitgliedsbetrieben, die etwas unternehmen, auch wenn die Fahrt durch schwere See geht. Unsere Ergebnisse aus 2023 bestätigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Klarer denn je hat die HGK für 2024 eine Strategie, wohin wir möchten und was wir dafür tun müssen.“
Bei den Wahlen zum Aufsichtsrat wurden Suzann Heinemann, Schlosshotel Blankenburg und Karin Krings, Hotel Goldenes Rad, in ihren Ämtern bestätigt. Neu in den Aufsichtsrat gewählt wurde Bastian Heiser, Hotel Schloss Romrod und Hotel Villa Raab. Erich Kaul wurde nach sechsjähriger Amtszeit aus dem Aufsichtsrat verabschiedet. Den krönenden Abschluss der HGK-Convention 2024 bildete die große HGK-Gala mit Showprogramm, in deren Mittelpunkt die feierliche Preisverleihung für den #hospitalityhero und erstmals auch die Vergabe des Cateringpreises für nachhaltige Kita- und Schulverpflegung standen.
Mit dem #hospitalityhero würdigt die HGK besondere Fähigkeiten, Engagement oder Persönlichkeiten des Branchen-Nachwuchses in der Hospitality. Auszubildende aus der Hotellerie und Gastronomie konnten sich online zum ersten Mal in fünf Kategorien bewerben.
Folgende Gewinnerinnen freuten sich in den jeweiligen Kategorien über die Auszeichnung: allrounder – Emily George, Althoff Grandhotel Schloss Bensberg | feelgoodmanager – Kristina Zyranov, Hotel Bülow Palais Dresden | businesstalent – Hannah Schneider, Hotel Fritz Lauterbad | servicestar – Isabella Wörle, The Charles Hotel, a Rocco Forte Hotel und masterofcuisine – Philine Heinze, Romantik Hotel Walhalla. Der 1. Platz des Cateringpreises ging an die Biond GmbH, Kassel. Platz 2 sicherte sich Biologisch by Broich/ eine Marke der FPS Catering GmbH & Co. KG, Düsseldorf, gefolgt von Platz 3 für die Opal Catering GmbH, Offenbach.
Die HGK ist die in Deutschland führende Einkaufs- und Dienstleistungskooperation für die Hospitality-Branche. Zu ihren Mitgliedern und Kunden zählen feine, privat gemanagte Hotels, expandierende, innovative Hotelmarken, ausgezeichnete Ferienhotels von der Küste bis zu den Alpen, trendige Restaurantbetriebe, schnelle Freizeit- und Verkehrsgastronomie, namhafte Caterer und fortschrittliche karitative und soziale Einrichtungen. Über 3.200 Mitgliedsbetriebe profitieren von attraktiven Einkaufskonditionen, umfassenden Serviceleistungen und besonderem Know-how in der Digitalisierung von Geschäftsprozessen.
