New-Meat Pionier, Redefine Meat, feiert sein Debüt auf der GastroVision, Kitchen Club Area in Hamburg, mit 100 Prozent pflanzlichen kulinarischen New-Meat Convenience Neuheiten für die Systemgastronomie.
Zu den genussfertigen Teilfertiggerichten auf der Messe gehören die pflanzlichen New-Meat Bratwursthappen in einer klassischen Currysauce. Sie eignen sich besonders gut für Tankstellen, Backshops, Caterer oder Betriebskantinen, da sie schnell und problemlos erwärmt werden, und ohne Verlust von Nährstoffen und Geschmack über einen längeren Zeitraum warmgehalten werden können. Die New-Meat Bratwurst wurde speziell für den deutschen Gaumen entwickelt. Sie hat nicht nur eine mit hochwertigem tierischem Fleisch vergleichbare Produktqualität, sondern auch dieselbe Saftigkeit und den gleichen Biss, welche traditionelle Schweinefleischprodukte auszeichnet.
Auβerdem präsentiert Redefine Meat ein genussfertiges, pflanzliches Pulled Pork Sandwich, das als Fertig- oder Teilfertigprodukt entweder warm oder kalt serviert wird. Das New-Meat Pulled Pork hat den einzigartigen Geschmack und die Textur von langsam gegartem Fleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht – eine bahnbrechende Innovation mit einer Garzeit von Minuten statt Stunden.
Eine weitere Neuheit ist das pflanzliche 100g-Rindfleisch-Patty, das sich perfekt für Betriebe mit hohem Volumen eignet. Das vielseitige Patty wurde speziell für Burger-Ketten, Hotels und Catering-Unternehmen entwickelt und kann auf verschiedene Arten bedarfsgerecht zubereitet werden: frittiert, auf einer Plancha- oder Griddleplatte, in der Pfanne oder auf dem Grill. Das 100g-Gewicht ermöglicht es dem Koch, eine große Anzahl von Burgern gleichzeitig zuzubereiten, und dabei den fleischigen Geschmack, die Textur und die hohe Qualität von Redefine Meat beizubehalten. Die TK-100g-Pattys können einzelnentnommen werden und sind ab sofort in einer gröβeren Verpackung mit 48 Burgern erhältlich. Das macht den Bestellvorgang, die Lagerung und
