So gelingen preisstabile Menüs trotz steigender Energiepreise und Mehrwertsteuererhöhung
Philip Gutschke / Bildquelle: wattline GmbH
Die Vorfreude auf das neue Jahr in der Gastronomie wurde von der Mehrwertsteuererhöhung auf 19 Prozent für Speisen in Restaurants, Cafés und Bars getrübt. Statt Vorfreude auf ein umsatzstarkes Jahr mit voll besetzten Tischen machte sich Angst vor ausbleibenden Gästen breit, da gestiegene Energiepreise und die Erhöhung der Mehrwertsteuer an diese weitergegeben werden müssen. Die Sorgen sind noch immer präsent.
Doch Philip Gutschke, Bereichsleiter Sales, Service & Marketing von wattline behauptet: “Wir haben Lösungen, mit denen sich Gastronomen Geld sparen, Planungssicherheit gewinnen und sich mehr Zeit verschaffen können. So sichern sie sich dauerhaft bessere Energiepreise und können so die Auswirkung der gestiegenen Mehrwertsteuer abfedern.”
Herr Gutschke das sind blendende Aussichten, die Sie da im Namen der stärksten Energieeinkaufsgemeinschaft für Strom und Gas tätigen. Lassen Sie uns Verheißung für Verheißung schauen, wie das funktionieren kann.
Sehr gern.
Wie können Gastronomen mit wattline Geld sparen?
Wir sind eine Einkaufsgemeinschaft für Strom und Gas, das heißt, es gelingt uns durch Mengenbündelung bei Preisverhandlungen mit Energieversorgern Großhandelsmengen abzufragen und somit Großabnehmerpreise zu generieren. Diese gelten dann für unsere Mitglieder und so zahlen Gastronomen die preiswerteren Großhandelspreise, obwohl jeder einzelne Gastronom keine Großhandelsmenge abnimmt. Das bringt aber nur einen Teil der Ersparnis ein. Den zweiten Teil liefert der ideale Zeitpunkt, zu dem wir für unsere Kunden am Energiemarkt zugreifen.
Über den idealen Zeitpunkt möchte ich gern mehr erfahren. Was ist damit gemeint?
Damit beantworte ich zugleich, wie wir Gastronomen Zeit verschaffen, um beispielsweise Trends wie den Wunsch nach noch mehr überraschenden veganen Gerichten auf die Speisekarte zu setzen. Also: In Verbindung mit unserer stetigen, fundierten Marktbeobachtung erhalten Mitglieder ein Rundum-sorglos-Paket von uns. Das bedeutet, dass unsere Marktexperten zu günstigen Zeiten Energieverträge abschließen. Je nachdem, ob sie im Anschluss sinkende oder steigende Preise erwarten, fallen die Vertragslaufzeiten kurz-, mittel- oder langfristig aus.
Unsere Bestandskunden haben bereits mehrfach Nutzen aus unserer jahrelangen Erfahrung gezogen und kauften ihre Energie zu deutlich geringeren Preisen, als es die geltenden Marktpreise verlangten. Aber auch Neukunden profitieren sofort von der Mengenbündelung und verpassen zukünftig nie mehr den idealen Zeitpunkt für den Abschluss eines Stromvertrages.
Kurz-, mittel- und langfristige Verträge, das hört sich nach vorausschauendem Einkauf an. Bringt dieser die Planungssicherheit?
Ja. Zunächst ist es jedoch noch wichtig zu wissen, dass Beschaffungszeitpunkt und Lieferzeitpunkt für Strom und Gas nicht identisch sein müssen. Demnach können Sie schon heute Stromlieferverträge für die Jahre 2025, 2026 und sogar 2027 abschließen. Das verschafft Ihnen Planungssicherheit. Sie wissen bereits im Voraus, welche Strompreise zu zahlen sein werden und können bei Steigerungen gezielt nach Mehrwert für Ihre Gäste suchen, um die Kosten umzulegen.
Jetzt sagten Sie etwas von steigenden Preisen, ist das mit der Verheißung “dauerhaft besserer Energiepreise” vereinbar?
Selbstverständlich, denn die Betonung liegt auf besser. Generelle Preissteigerungen aufgrund von unvorhersehbaren Ereignissen können auch wir als kompetenter und erprobter Partner nicht vermeiden, aber durch die Mengenbündelung, die fortwährende Marktbeobachtung und die strategische Strombeschaffung bleiben die Preise für unsere Mitglieder erschwinglich. Dadurch, dass wir diesen Prozess immer wieder für unsere Mitglieder durchführen, können wir den gestiegenen Kosten dauerhaft besser Energiepreise entgegensetzen.
Das klingt plausibel. Ich habe noch eine letzte Frage: Wie viel müssen Ihre Mitglieder für diesen Service bezahlen? Den Rundum-Service von Marktbeobachtung, Mengenbündelung und Zuschlagen zum idealen Zeitpunkt können Sie schließlich nicht kostenlos anbieten oder doch?
Na ja, zumindest so gut wie. Wir arbeiten zu 100 % erfolgsabhängig. Das bedeutet, bei der ersten Vertragsvermittlung berechnet wattline eine Vergütung in Höhe von 37,5 % der Einsparung. Alle Folgeverträge erhalten unsere Mitglieder kostenlos. Auch die monatlich kündbare Mitgliedschaft bei uns ist gratis. Im Gegensatz zu Energieversorgern liegt unsere Motivation nicht im möglichst teuren Verkauf von Strom, sondern darin, den bestmöglichen Preis für unsere Mitglieder zu erzielen. Unsere Mitglieder gehen also keinerlei Risiko ein und stehen gemeinsam mit uns auf der Gewinnerseite.
