Weil immer wieder Gäste trotz Reservierung nicht im Restaurant erschienen sein sollen, verlangt Drei-Sterne-Koch Christian Bau nun 250 Euro Anzahlung pro Person. Außerdem können die Gäste seines Restaurants „Victor’s Fine Dining“ in Perl-Nennig im Saarland ab dem 1. Februar nur noch online reservieren. Das Restaurant schreibt von einer „bedauerlichen Zunahme von No-shows, also das Nichterscheinen von Gästen trotz bestehender Reservierung“.
Wie im aktuellen Newsletter des Restaurants zu lesen ist, können Reservierungen bis spätestens fünf Tage vor dem gebuchten Termin kostenfrei widerrufen werden. In diesem Fall soll die getätigte Anzahlung als Deposit hinterlegt und für einen neuen Termin genutzt werden. Bei späteren Stornierungen wird versucht, den Tisch an Gäste auf der Warteliste zu vergeben. Falls dies nicht gelingt, behält das Restaurant die Anzahlung ein, einschließlich Teilstornierungen.
