Die 2015 in München gegründete Gustoso Gruppe betreibt 110 Restaurants, beschäftigt rund 1.100 Mitarbeiter und steht fürKonzepte wie „Ruff’s Burger“, „Ciao Bella“ oder „Cotidiano“. Jetzt plant Gustoso den Einstieg in Österreich.
Den Fokus legt die Gruppe auf das Segment des „Fast Casual“, also Produktqualität in Kombination mit schnellen Abläufen in ungezwungener Atmosphäre. Wie dieses Konzeot in der Praxis funktioniert, lässt sich Anfang November am Klagenfurter Heuplatz erleben. Dort eröffnet die Gruppe das zweistöckige Lifestyle-Restaurant Cotidiano mit 120 Sitzplätzen auf 180m² . Für das Frühjahr 2024 ist ein weiteres Lokal in Villach geplant.
Österreich als attraktiver Markt für die Gustoso Gruppe
Warum gerade Klagenfurt für den Markteintritt gewählt wurde, erklärt Dr. Nico Engel, Geschäftsführer der Gustoso Gruppe. „Wir sehen in Österreich einen attraktiven Markt für unser Cotidiano-Konzept, das sich durch hohe Qualität, Frische und Regionalität auszeichnet. Klagenfurt ist Kärntens wichtigster Wirtschaftsstandort mit einem tollen Kultur- und Freizeitangebot und hat eine sehr attraktive Innenstadt. Doch Klagenfurt ist nur der Anfang, denn auch für unsere anderen Marken wie ,Ruff’s Burger` und ,Ciao Bella` sind wir auf der Suche nach neuen, attraktiven Standorten in Österreich.“
Erklärtes Ziel der Gustoso Gruppe ist es, in den kommenden Jahren eine der führenden Multi-Brand-Gastronomie-Plattformen für die innovativsten und erfolgreichsten gastronomischen Konzepte in Europa zu werden. Engel: „Unsere Konzepte werden kontinuierlich weiterentwickelt, um den sich verändernden Gästeansprüchen gerecht zu werden. Aber wir bedienen nicht nur die Ansprüche der Gäste, wir wollen auch unserem persönlichen Anspruch gerecht werden, einen Beitrag für eine nachhaltigere und fairere Gesellschaft zu leisten.“
Cotidiano ist ein erfolgreiches Ganztageskonzept mit einem vielfältigen Angebot an Speisen und
