Die Gäste eines Hotels möchten nicht immer nur auswärts essen gehen, sondern auch das kulinarische Angebot des Hauses nutzen. Um sie vom hoteleigenen Restaurant zu überzeugen, braucht es aber mehr als eine ansprechende Speisekarte. Wir zeigen auf, wie sich der Innen- und Außenbereich für die Gäste attraktiv gestalten lässt.
Vorteile eines ansprechenden Hotel-Restaurants
Vor der Planung können sich Hotelbesitzer bewusst machen, welche umfangreichen Vorteile eine ansprechende Gestaltung des Innen- und Außenbereichs ihres Restaurants haben wird. Dabei sind zum einen natürlich die Umsätze von Bedeutung.
Umsätze und Seriosität
Je wohler sich die Gäste hier fühlen, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie öfter im Hotel bleiben, anstatt auswärts zu essen. Gleichzeitig kann die Gestaltung die Ernsthaftigkeit und Seriosität des Restaurantprojekts betonen.
Damit hebt sich der Betreiber von Konkurrenten ab, bei denen die Gastronomie eher eine Art „Beiwerk“ zum eigentlichen Geschäft darstellt. Dieser Umstand kann entscheidend dazu beitragen, den Gesamteindruck noch einmal zu verbessern, was sich wiederum womöglich in den Online-Rezensionen der Besucher zeigt.
Zusätzliche Gäste aus der Region
Des Weiteren kann die Gestaltung in Kombination mit einer ansprechenden Speisekarte Gäste aus der Region anlocken, die ausschließlich für einen Besuch im Restaurant kommen und das Hotel im Normalfall nicht aufsuchen würden.
Gleiches gilt, wenn im Innen- oder Außenbereich zusätzlich Drinks angeboten werden. In diesem Fall können die Besucher aus der Stadt oder dem Umland den ein oder anderen gemütlichen Abend im Hotel verbringen – sei es an der Bar oder in einem sommerlichen Outdoor-Ambiente.
Innenbereich ansprechend gestalten
Um den Innenbereich ihres Restaurants ansprechend zu gestalten, sollten Restaurantbesitzer verschiedene Faktoren berücksichtigen. Unter anderem sind
