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Inklusion im Gastgewerbe: Hand in Hand

Das Hotel Anne-Sophie in Künzelsau setzt auf Inklusion: Von 120 Mitarbeitern haben 23 eine Behinderung. Ein Blick hinter die Kulissen eines 4-Sterne-Hotels, das sich der Vielfalt verschrieben hat.

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Reservierungen: Was Gastronomen gegen No-Shows tun können

Häufig erscheinen Gäste trotz Reservierung nicht im Restaurant. Wie Gastronomen darauf reagieren können und was der Dehoga sagt.

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EM 2024: Équipe Tricolore bezieht Quartier in Best-Western-Hotel

Frankreichs Nationalteam gastiert während der Fußball-EM im Best Western Premier Park Hotel & Spa in Bad Lippspringe.

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Brillat Savarin-Medaille: Kai Diekmann: „Der Mensch ist ein Social Animal“

Der frühere BILD-Chef Kai Diekmann hat bei der Verleihung der Brillat Savarin-Medaille den Unternehmer Rolf Seelige-Steinhoff gewürdigt. Was verbindet ihn mit dem Preisträger?

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LEUE & NILL: Der optimale Versicherungsschutz für Hoteliers

So vielfältig die Hotellerie-Branche ist, so unterschiedlich und umfangreich sind auch die abzusichernden Risiken. Umso wichtiger ist ein ganzheitliches Versicherungskonzept, das für jeden Bedarf und jede Situation individuellen Schutz gewährt.

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Schleswig-Holstein: Mehr Geld für Beschäftigte im Gastgewerbe

Neuer Tarifvertrag im Gastgewerbe Schleswig-Holstein: Dehoga und NGG einigen sich auf Lohnerhöhungen.

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Snackification: “Abschied von der großen Portion”

Was bedeutet die Snackwelle für die Gastronomie? Und welche Trends zeichnen sich ab? Jochen Kramer, Geschäftsleitung Salomon Foodworld, weiß es.

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Luxushotellerie: Die Legende Breidenbacher Hof lebt

In seinen mehr 200 Jahren mit wechselhafter Geschichte hat sich der Breidenbacher Hof auf der Düsseldorfer Kö immer wieder neu erfunden. Das gilt erst recht, seitdem Cyrus Heydarian vor 16 Jahren das Zepter übernommen hat.

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Hotelwäsche: Grün waschen statt Greenwashing

Laken, Bezüge und Handtücher signalisieren im Hotel meist immer noch in strahlendem Weiß Reinheit. Bei den Materialien und der Pflege spielt Nachhaltigkeit eine wachsende Rolle.

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Brillat Savarin-Plakette: Hohe Auszeichnung für Rolf Seelige-Steinhoff

Der brillante Unternehmer steht nun in einer Reihe mit Persönlichkeiten wie Roland Mack, Dietmar Müller-Elmau, Ingo C. Peters, Innegrit Volkhardt, Caroline von Kretschmann und August Oetker.

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Digitale Transformation: Ein Interview mit Raul Alvarez Barrera über die Reise der Radisson Hotel Group

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Erfolgreich vom klassischen Vertrieb zur digitalen Transformation: Revenue Management in der Ferienhotellerie

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