Personalmanagement: Fehler beim Onboarding
Fachkräftemangel und Frühfluktuation zwingen zu einer klaren Onboarding Journey. Das ist bei vielen Unternehmen aber noch nicht angekommen.
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Metro Preis für nachhaltige Gastronomie: Restaurant Ronja im Ringlokschuppen geehrt
Für sein nachhaltiges Konzept wird das Mülheimer Restaurant Ronja im Ringlokschuppen geehrt.
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Jahresrückblick 2023 Hotelmarkt Deutschland: Köln holt mächtig auf
Die Kennzahlen der Hotellerie haben sich im letzten Jahr weiter verbessert. Doch die Auslastung verharrt unter dem Niveau vor Corona.
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Gourmetgastronomie: Führungswechsel im Restaurant Juwel
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Zwischenruf: Wir bleiben bunt – ein Plädoyer für unsere Demokratie
Rechtsextreme planen offen Vertreibungen. Doch Deutschland steht dagegen auf. Das ist das richtige Zeichen, findet der Chefredakteur der Hotel- und Gastromedien, Boris Tomic.
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19 Prozent Mehrwertsteuer: Höhere Preise, leere Stühle?
Aufgrund der höheren Mehrwertsteuer steigen vielerorts die Preise für Speisen in Restaurants. Die Branche ergreift Maßnahmen, um die Gästezahlen hochzuhalten.
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Hotelgastronomie: F&B im SO/Berlin: das Stue in neuer Hand
Von Saudi-Arabien in die Hauptstadt – diesen Weg ist der neue F&B-Manager gegangen.
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Ernährung : Deutschland konsumiert über 25.000 Tonnen Wildbret
Hierzulande werden mehr als 25.000 Tonnen Wildbret verzehrt – der Deutsche Jagdverband veröffentlicht Daten.
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Konzernhotellerie: Hyatt will weiter wachsen
Hyatt kündigt Eröffnungen und Abschlüsse für 2024 an. Expansion in der EAME-Region.
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Hotelimmobilien: Immobilie des Ginn Hotels wechselt den Eigentümer
Das Hotel belegt rund die Hälfte der Mixed-Use-Immobilie Elbspeicher.
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