Gourmetgastronomie: Die Zukunft der Überfahrt ist weiblich
Im Sommer ist es soweit: Spitzenköchin Cornelia Fischer leitet den kulinarischen Neustart im Althoff Seehotel Überfahrt ein.
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772 Artikel
Außengastronomie: So läuft’s im Sommer
Die Terrassensaison hat dieses Jahr eigentlich schon begonnen. Was kommt, was bleibt bei Mobiliar & Co? Ein Trendbericht von der Internorga.
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Studie: Warum sich Gäste für nachhaltige Speisen entscheiden
Prof. Dr. Carolyn Hutter untersuchte, warum Gäste wirklich zu nachhaltigen Speisen greifen. Was die Ergebnisse für Gastronomen bedeuten.
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ahgz Hotelkongress 2024: Trendwende bei der Nachhaltigkeit?
Richard Seusing, CFO B&B Hotels, spricht beim ahgz Hotelkongress 2024 im Europa-Park. Jetzt anmelden!
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Recht & Steuern: Über die Unsicherheiten bei der Betriebsprüfung
Prüfer schätzen im Rahmen gerne einen Rohgewinnaufschlagsatz hinzu. Doch diese Praxis sieht der Bundesfinanzhof skeptisch.
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Neueröffnung: The Barthels Boutique Hotel startet in Würzburg
Das neue Art-Hotel in der fränkischen Weinmetropole vereint Nachhaltigkeit, Design und Komfort.
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Personalie: Grand Hotel Belvedere hat einen General Manager
Lorenz Maurer zeichnet für die Führung im Grand Hotel Belvedere in der Schweiz verantwortlich.
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Internorga 2024: Kraftvoller Branchenauftritt
Die Leitmesse hat ihre Pforten geschlossen – ein Zwischenruf von Boris Tomic, Chefredakteur der Hotel- und Gastromedien der dfv Mediengruppe.
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Ägypten: Soma Bay am Roten Meer wächst mit neuen Hotels
Die ägyptische Luxusdestination Soma Bay will weiter wachsen. Zu den acht bereits bestehenden Hotels sollen in den nächsten drei Jahren weitere auf der Halbinsel am Roten Meer dazukommen.
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Interview Joachim Seip I Dertour Group: Wie sich der Hoteleinkauf der Veranstalter verändert
Zweimal im Jahr Hotelverträge schließen, das gilt schon lange nicht mehr. Joachim Seip, Director Hotel Contracting der Dertour Group, beschreibt, wie dynamisch das Geschäft heute ist und welche Vorteile Schnittstellen zu den Channel-Managern der Hotels für den Vertrieb bringen.
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