Das neue ahgz E-Paper: Top-Thema: Hoteliers des Jahres gekürt
Alles über den Galabend, die Preisträger und den ahgz Hotelkongress im Europa-Park in Rust.
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771 Artikel
Ranking ahgz Top 100 Markenhotels: Top 100 Markenhotels steigern Umsatz und Raten
Die Hotellerie verzeichnet auch im Jahr 2023 steigende Umsätze. Raten und Auslastung legten in den meisten teilnehmenden Häuser erneut spürbar zu. Zudem stehen in vielen Betrieben Modernisierungen und Erweiterungen an.
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Corona-Entschädigung: Iserlohe kündigt Verfassungsbeschwerde an
Im Streit um die Höhe der Corona-Entschädigung hat der Bundesgerichtshof eine Klage von Dorint zurückgewiesen. Nun folgt der Gang vor das höchste deutsche Gericht.
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Gastrokonzept: Gehaltvolle Kombi mit Gin und Beef
Bestes Fleisch, Mastercuts und rare Spirituosen, die auch als Begleiter zu den Speisen serviert werden: Damit will Gastronom Michael Wilhelmer begeistern. Die Blaupause befindet sich in Stuttgart.
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Unilever Food Solutions: Acht Trends für die Zukunft
Das weltweit tätige Unternehmen präsentiert erneut seinen „Future Menus“-Report – mit interessanten Thesen.
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Gourmetgastronomie: Was Rosina Ostler in München vorhat
Die 31-Jährige ist seit Dezember Küchenchefin im 2-Sterne-Restaurant Alois – Dallmayr Fine Dining. Sie blickt auf Top-Stationen zurück.
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Uber Eats: Lieferdienst ruft Award ins Leben
Der Delivery-Dienst lobt erstmals in Deutschland die Uber Eats Awards aus. Die endgültige Entscheidung trifft eine hochkarätig besetzte Jury.
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Personalie: 25hours Australien: Führung steht
Das 25hours Hotel The Olympia geht 2025 an den Start. Eine erfahrene Hotelmanagerin übernimmt die Leitung des 25hours Hotels in Sydney.
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Gastronomie: Was die Kantstraße zu Berlins “Asiatown” macht
Zahlreiche asiatische Restaurants reihen sich an der Kantstraße aneinander. Vor 25 Jahren hat der Berliner Koch The Duc Ngo dort sein erstes Restaurant eröffnet. Zeit für eine kleine Spurensuche.
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JRE wird 50: Jubiläumskongress von Jeunes Restaurateurs in Paris
Der renommierte Zusammenschluss feierte am vergangenen Wochenende sein 50-jähriges Engagement für Kulinarik und hochwertiges Essen mit einem großen Kongress.
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