Ökoverantwortliche Initiative und CSR

Apropos Nachhaltigkeit: Die Hotellerie könnte jährlich bis zu 10 Millionen Tonnen CO2 vermeiden und gleichzeitig die Kosten senken. Im neuen „IHA Hotelmarkt Deutschland 2024“ werden Beispiele aus der Praxis aufgezeigt, wie…

Der Estrel Tower hat die 100-Meter-Marke geknackt. Das Bauwerk, das schon bald mit das höchste Hotel Deutschlands sein wird, erreichte am 15. Mai einen entscheidenden Baufortschritt und prägt nun mit…

Schon mal von Zirkularität gehört? Dieses Prinzip der Kreislaufwirtschaft erfreut sich zunehmend an Aufmerksamkeit im Nachhaltigkeitskosmos und verfolgt das Ziel, durch den großflächigen Einsatz recycelter oder biobasierter Produkte sowie Wiederverwertung…

Das Münchner Start-up Greenforce versorgt seit dem 1. Mai die Besucher des Europa-Parks mit veganen Speisen. Bis zum 16. Juli bietet das Restaurant Spices im Park unter dem Namen „Spices…

Im Koos setzt Familie Reich auf Nachhaltigkeit. Das Münchner City-Hotel ist mit dem Greensign-Zertifikat Level 5 zertifiziert. Zero-Waste-Frühstück, Mehrweg, regionale Produkte sowie ein eigenes Blockheizkraftwerk ergänzen die Strategie.

Das Münchner Foodtech-Unternehmen Greenforce hat im Europa-Park ein Pop-up-Restaurant eröffnet. Mit dem Store feiert der Freizeitpark eine Premiere.

Ladesäulen für E-Fahrzeuge werden zu einem Serviceangebot, das Hotelgäste zunehmend als Selbstverständlichkeit betrachten. Was Hoteliers bei der Planung, Finanzierung und Realisierung beachten sollten. Von Stefanie Hütz Die Zahlen sprechen für…

Vielfältige technische Lösungen und KI-Tools unterstützen Hoteliers und Gastronomen mittlerweile dabei, Lebensmittel zu retten und Abfälle besser zu verwerten. Ein Überblick über die neuesten Lösungen. Von Karin Gabler Etwa 931…