Markttrends

Bei vielen Hotels und Gastwirtschaften laufen die Geschäfte nach wie vor schlechter als vor der Corona-Pandemie. Selbst in Ferienzeiten kommt die Branche nicht auf eine positive Bilanz. filter_none WEITERE BEITRÄGE…

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im August 2024 gegenüber Juli 2024 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 1,3 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) um 0,9 Prozent gesunken. Wie das Statistische…

Der Küchenchef des Restaurants Aqua im The Ritz-Carlton Wolfsburg wurde bei den European Hotel Awards 2024 mit dem prestigeträchtigen Millennium Award for Lifetime Achievement ausgezeichnet.

„Wie in den letzten Jahren waren auch im Beratungsjahr 2023/24 mehr Ausbildungsstellen gemeldet als Bewerberinnen und Bewerber. Die Lücke zwischen beiden Marktseiten ist kleiner geworden, denn die Bewerberzahl ist gestiegen,…

Der Hunger der Deutschen auf italienische Pasta wächst. Die vor allem in Süddeutschland geschätzten Spätzle finden hingegen immer weniger Freunde. Wenn in Deutschland Nudeln auf den Tisch kommen, handelt es…

Halloween steht vor der Tür und Wolt hat zu diesem Anlass die Bestelldaten angeschaut und gefragt: Welche Süßigkeiten werden zu Halloween besonders häufig an den Haustüren verteilt? Wolt bietet damit…

Vom Blick in den Sternenhimmel über Action und Nervenkitzel bis zum Eintauchen in fremde Kulturen – welche Erlebnisse und Reiseziele gerade angesagt sind, ändert sich ständig. Laut der jährlichen Umfrage zu…

Deutschland ist der mit Abstand größte Markt für pflanzliche Lebensmittel in Europa und baut seinen Vorsprung noch weiter aus. Trotz der Zuwächse machen die pflanzenbasierten Optionen bislang nur einen kleinen…

Das Good Food Institute untersucht mit exklusiven Daten den deutschen Markt für Alternativen zu tierischen Proteinen. Wo die Wachstumsfelder liegen.