Hotelmanagement

Im Gastgewerbe ist das Risiko für Burnouts besonders ausgeprägt. Sechs Tipps von Karriere-Profi Jan Hendrik von Ahlen.

Der örtliche Dehoga-Chef beobachtet eine zunehmende Preissensibilität. Damit fehlen den Hoteliers und Gastronomen die Gäste.

Auch in diesem Jahr hat das Deutsche Weininstitut (DWI) in Zusammenarbeit mit Original Selters und Der Feinschmecker erneut „Ausgezeichnete Weingastronomien“ prämiert, die sich durch ihr besonderes Engagement für Weine aus…

Der Start in den Tag eignet sich sowohl im Hotel als auch in der Gastronomie für eine individuelle und kreative Umsetzung. Zum Beispiel mit selbst gebackenem Brot, Pizza auf dem Buffet oder einem Fine-Dining-Brunch.

Man sollte das Beschwerdemanagement im Deutschland-Tourismus als Chance für das Hotel erkennen! Ein gutes Beschwerdemanagement ist ein aktives Beschwerdemanagement und der beste Weg, aus schwierigen Gästen Freunde zu machen Freundlichkeit gehört…

Es ist mehr als ein Ärgernis: Beschädigungen in Zimmern, öffentlichen Bereichen oder der Außenanlage eines Hotels, bisweilen sogar Vandalismus. Wer tritt in solchen Fällen für die Schäden ein? Herausgerissene Kabel,…

Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Diesmal präsentiert Pastry-Chefin Vanessa Varga vom Hotel Andaz München Schwabinger Tor ein veganes, herbstliches Dessert. “Ein aromatisches, komplett veganes Dessert, das…

Leckere, alkoholfreie und alkoholische Heißgetränke stehen saisonbedingt auf dem Gastronomie-Themenplan von Hotelier.de Ohne Heißgetränke geht es im Winter draußen nicht In jedem größeren Hotel mit entsprechenden Möglichkeiten muss im Winter…

Nur noch bis zum Nachmittag sind die Türen des Regent Hotels am Gendarmenmarkt geöffnet. Dann stellt die Nobelherberge ihren Betrieb ein. Der Pachtvertrag für das Haus läuft aus. Das Regent…

In den letzten Monaten haben folgende Betriebe die TAB-Zertifizierung erlangt.Wir gratulieren zum Erfolg und danken für das ausserordentliche Engagement. Stufe 1: AARGAUHOTELS / Hotel aarau-west / 5036 Oberentfelden Glockenhof Zürich…