Hotelmanagement

Schnuppertage, Praktika, Mitbestimmung. Wer bleibt, wird gefördert. Linda Schirmacher, Betreiberin des Parkhotels Surenburg hat Methoden gegen Personalmangel ausgearbeitet.

Dass Wien die Ortstaxe, anders als alle anderen Bundesländer, in Prozent vom Nächtigungsentgelt berechnet, hat viele Vorteile. Man sieht schnell, wie sich Nächtigungen und Umsätze entwickeln, die Stadt profitiert von…

Ein bequemes Bett, gutes Essen und eine kleine Sauna im Keller – das war lange Zeit der Standard. Wer aber mit offenen Augen durch die Hotellandschaft geht, erkennt schnell: Heute…

Was tun gegen Personalmangel? Der Weissenhäuser Strand löst diesen vor allem mit der Anstellung von internationalem Nachwuchs.

Was bedeutet BEO denn genau? Stell dir Banquet Event Orders (BEO) wie ein Filmskript vor, nur dass in diesem Fall der Film deine Veranstaltung ist. Dieses wichtige Dokument dient als…

In einem offenen Brief wendet sich Hotelier Günther Klasen an den hessischen Wirtschaftsminister Kaweh Mansoori. Die Rückforderungen seien existenzbedrohend für Gastronomien.

5 HR Hacks | Herausfordernde Gästekommunikation 1. Klare Kommunikationslinien und RückendeckungFormuliere und kommuniziere intern klare Regeln, wie mit verbalen Angriffen umgegangen wird – z. B. eine Stoppregel („Ich helfe Ihnen gerne, aber…

Die Luxushotelgruppe will auf Authentizität, Personalisierung und Qualität setzen. Ziel ist die Verbesserung des Gästeerlebnisses und das Vorantreiben der Transformation der Gruppe.

Ein Schicksalsschlag, der alles veränderte: 2019 übernahmen Eva und Tanja Hauber im Alter von 25 bzw. 27 Jahren und damit weit früher als geplant die Leitung des Familienbetriebs Haubers Naturresort…

Hotelchefin Sonja Schäfer erläutert, wie wichtig das Ausbilden im eigenen Haus ist – und wie sie Azubis aus anderen Ländern rekrutiert.