Hotelmanagement

Buchungen storniert, Mitarbeiter gekündigt: Das Traditionshotel wird überraschend doch nicht bei laufendem Betrieb renoviert.

Die Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions gibt seit vielen Jahren wertvolle Tipps und Hilfestellungen für Gastronomien aller Art. Dazu gehört auch die Festzeit, in der Köchinnen und Köche gut…

Wenn es draußen kalt ist, wird Nacktbaden in Deutschland schwieriger. Deshalb bleiben im Winter typische Anlaufstellen, wie FKK-Strände oder FKK-Badeseen, oft unbesucht. Die Alternative für Fans textilfreien Badens: Thermalbäder und…

Ob Döner mit frischen Trüffeln, Fritten mit Trüffelmayonnaise oder Trüffelbutter aus dem Kühlregal: Die edle Zutat hat längst in Supermärkten und im Imbiss Einzug gehalten. Kein Wunder, umweht die Knolle…

„In The Lead – Frauen in Führungspositionen in der Hotellerie“ heißt eine Talk-Reihe, die von dem Frankfurter Hotelverbund Frankfurt Hotel Alliance (FHA) und der in Frankfurt ansässigen Berufsschule Bergiusschule ins…

Von der Vorweihnachtszeit bis zum Jahreswechsel herrscht Hochsaison in der Gastronomie. Ob Firmen- oder Familienfeier: Besondere Speisen sind ebenso gefragt wie Atmosphäre.

Mit diesem Prüfungstrainer, bestehend aus einem Aufgaben-und einem Lösungsbuch, können sich alle künftigen Hotelfachleute in Deutschland optimal auf ihren Teil 2 der schriftlichen IHK-Abschlussprüfung vorbereiten Sahmer Hotelkultur Entwicklung Cover Prüfungstrainer…

„Die Aufgaben eines Abteilungsleiters sind vielfältig: sie arbeiten direkt am Gast, übernehmen Managementaufgaben und agieren als Vorbilder für ihre Mitarbeiter:innen“, streicht ÖHV-Campus-Leiterin Brigitta Brunner, BA, im Rahmen der Abschlussfeier der…

Ein erfolgreiches Hotel benötigt nicht nur einen herausragenden Service und einzigartige Gästeerlebnisse, sondern auch ein solides Finanzmanagement. Die Hotellerie ist eine Branche mit häufig schwankenden Einnahmen, hohen Fixkosten und spezifischen…

Die Maritim Hotelgruppe bietet in allen deutschen Häusern Gans außer Haus zum Fertigbraten an.