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Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat eine neue Förderung gestartet, um es Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) zu erleichtern, Bio-Lebensmittel zu verwenden und die Außer-Haus-Verpflegung nachhaltiger zu gestalten. Mehr…

Worum geht’s genau?Beim Regionalevent des Chapters Mitte starten wir gemeinsam ins neue Jahr und widmen uns auch direkt aktuellen Themen, die für die Branche von zentraler Bedeutung sind. Dieses erste…

Die 106. Delegiertenversammlung von HotellerieSuisse Graubünden fand am 7. Februar 2025 im AlpenGold Hotel in Davos statt. Die Jahresversammlung stand im Zeichen von «New Work» und war mit rund 180…

Emanuelle Maire, Managerin in der Generaldirektion Umwelt der Europäischen Kommission, fordert Hotels dazu auf, sich um die EU-Zertifizierung für Nachhaltigkeit zu bemühen. Dies sei auch die beste Methode, um den 2026 in Kraft tretenden neuen Richtlinien gerecht zu werden.

Der Executive Chef des Sternerestaurants „Pur“ im Kempinski Hotel Berchtesgaden, ist mit dem Bayerischen Löwen geehrt worden – eine Auszeichnung für außergewöhnliche Leistungen in der Spitzengastronomie. Seit zwei Jahrzehnten prägt…

Am Ordinger Strand tummeln sich in diesen Tagen rote Warnbojen rings um die alte Strandbar 54° Nord. Diese dienen dazu, den Bereich um den in die Jahre gekommenen Pfahlbau weiträumig…

Helsinki, 6. Februar 2025 – Bob W, der technologieorientierte Hotelbetreiber, hat einen Vertrag mit Aroundtown, einem der größten börsennotierten Immobilienunternehmen Europas, abgeschlossen. Im Rahmen der Vereinbarung entsteht ein Aparthotel mit 52 elegant…

Veraltete Behördenthermostate verschwenden Energie durch starre Vorgaben und fehlende Steuerung. Öffentliche Gebäude verbrauchen bis zu 30 Prozent mehr Energie als nötig – smarte Thermostate sparen Millionen. better.energy optimiert Heizungssteuerung, spart…

Im Levantehaus in Hamburg wird derzeit aus dem ehemaligen Park Hyatt-Hotel das erste Luxushaus unter der Marke Conrad in Deutschland: Im September 2025 will der Betreiber, die MHP Hotel AG die ersten…

Taittinger vergibt erstmals seinen Prix International Arsnova nach Deutschland. Womit Franz-Josef Unterlechner die Jury überzeugte. Hohe Auszeichnung für Franz-Josef Unterlechner, Head Chef des “Schwarzreiter Restaurants” im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski…