Personalie: Frischer Wind im Arcotel Camino
Das Haus in Stuttgart hat einen neuen Chef. Er kommt vom the niu Kettle, ebenfalls in der baden-württembergischen Landeshauptstadt.
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Ernennungen
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[[52]] Ernennungen – Jeudi
Personalie: Neuer CEO für Maseven
Die Serviced-Apartment-Marke Maseven soll wachsen – mit einem erfahrenen Manager an der Spitze. Er war zuletzt für Bierwirth & Kluth/Borealis tätig.
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Bocuse d’Or 2024 I Interview Marvin Böhm : “Man nimmt schon Entbehrungen auf sich”
Marvin Böhm, Souschef im Wolfsburger 3-Sterne-Restaurant Aqua, spricht mit ahgz-Redakteur Holger Zwink darüber, wie er den Wettkampf erlebt hat, was die Knackpunkte waren und wie er sich vorbereitet hat.
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Schloss Elmau: Warum das Restaurant Luce d’Oro jetzt Ikigai heißt
Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Luce d'Oro auf Schloss Elmau heißt jetzt Ikigai. Den Ausschlag dafür gab die Affinität des Küchenchefs, 2-Sterne-Koch Christoph Rainer, zur japanischen Lebensphilosophie.
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Schloss Elmau: Warum das Restaurant Luce d’Oro jetzt Ikigai heißt
Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Luce d'Oro auf Schloss Elmau heißt jetzt Ikigai. Den Ausschlag dafür gab die Affinität des Küchenchefs, 2-Sterne-Koch Christoph Rainer, zur japanischen Lebensphilosophie.
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Frischer kulinarischer Wind im Studio Bellerive
Norbert Kiraly übernimmt als Küchenchef im Ameron Zürich Bellerive au Lac. Unter seiner Leitung wird das Restaurant-Konzept überarbeitet. Vor seinem Wechsel in die Althoff Gruppe war Norbert Kiraly Executive Chef…
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Thomas Pferner neuer Hotelleiter
Das Arcotel Camino Stuttgart hat mit Thomas Pferner einen neuen General Manager, der nun auch zum Geschäftsführer berufen wurde. Der 39-jährige Betriebswirt verfügt über langjährige Erfahrung im Hotelmanagement und ist…
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Norbert Kiraly setzt auf klassische Brasserie Küche
Norbert Kiraly übernimmt als neuer Küchenchef im Ameron Zürich Bellerive au Lac. Unter seiner Leitung präsentiert das Team jetzt rund drei Jahre nach Eröffnung des Hotels frischen kulinarischen Wind in…
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Aevis Victoria: Ex-Migros-Chef wechselt zu Hotel- und Privatklinikgruppe
Der ehemalige Präsident der Migros-Generaldirektion wechselt zum 1. Mai zu einem neuen Arbeitgeber. Er wird CEO der Schweizer Hotel- und Privatklinikgruppe Aevis Victoria.
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Bernd Mensing wird CEO von Maseven
Prof. Dr. Stephan Gerhard, geschäftsführender Gesellschafter der Solutions Holding, ernennt Bernd Mensing zum CEO des Serviced-Apartment-Anbieters Maseven. Der gelernte Hotelier war vor seiner Tätigkeit bei Bierwirth & Kluth/Borealis, General Manager…
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