S.Pellegrino: Young Chef Award geht in neue Runde
Bewerbungen für den renommierten Kochwettbewerb sind ab sofort möglich. Das sind die Bedingungen.
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Divers
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Todesfall: Trauer um Bernard große Broermann
Der Unternehmer ist im Alter von 80 Jahren verstorben. Auch bekannte Hotels gehörten zu seiner Gruppe.
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Berlinale-Gewinner: Vom Regisseur zum Gastronom?
Der deutsche Regisseur Matthias Glasner liebäugelt mit dem Einstieg ins Gastgewerbe. Dabei zeigt er Verständnis für Gäste, die wenig Umsatz bringen.
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Kyrö x Rising Brands
Wir freuen uns sehr, unser Whisky & Gin Portfolio, um die Produkte der Kyrö Distillery Company zu erweitern. Die Marke aus Isokyrö produziert bereits seit 2012 Spirituosen aus 100% Roggen…
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Berlin Calling: Dein Auslandspraktikum mit internationalem Flair
Ich bin Cara-Lisa Eller und studiere im 3. Semester Hotelmanagement an der EHL Hotelfachschule Passugg. Dank des SEMP (Swiss-European Mobility Programme) ergab sich für mich die einzigartige Gelegenheit, mein Auslandspraktikum…
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Bilanz: Bitburger Braugruppe verzeichnet Umsatzwachstum
Die Bitburger Braugruppe meldet trotz eines Absatzrückgangs im Jahr 2023 ein Umsatzwachstum. In diesem Jahr steht unter anderem die Förderung von Fachkräften auf dem Plan.
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Steigenberger Akademie: Betroffenheit nach Reichenhall-Aus
Die Schließung der traditionsreichen Bildungseinrichtung bewegt die Branche. Stimmen von ehemaligen Schülern und Wegbegleitern.
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Mitarbeiter werben für Mitarbeiter
Mit einer authentischen Kampagne wollen die Maritim Hotels neue Wege beim Recruiting gehen. Ab sofort sind bei Stellenanzeigen Fotos von Mitarbeitenden der Kette zu sehen. Vom Hotelfach bis zur Technik,…
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IKA/Olympiade der Köche: Finnland kocht sich an die Spitze
Die finnische Köche-Nationalmannschaft holt olympisches Gold. Bei den Junioren siegt Schweden.
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Fleischproduktion in Deutschland erneut deutlich gesunken
Die Fleischproduktion in Deutschland ist im Jahr 2023 erneut deutlich gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, produzierten die gewerblichen Schlachtunternehmen 2023 nach vorläufigen Ergebnissen 6,8 Millionen Tonnen Fleisch. Das waren…
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