Hotelmanagement

Die diesjährige Pop-up-Kitchen der Heidelberger Bliss Group nimmt die Gäste mit in die 70er- und 80er-Jahre. Kulinarisch gibt Spitzenkoch Hendrik Otto den Ton an. Von Brit Glocke Neue Location, neues…

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) ist eine von drei Fachakademien der Deutschen Gesellschaft für berufliche Bildung und hat sich auf die berufsbegleitenden Weiterbildungen der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung spezialisiert. Mit dem…

Die ETL-Gruppe ist mit über 900 Kanzleien in Deutschland vertreten sowie in über 50 anderen Ländern mit 1.300 Standorten vor Ort tätig. ETL ist Marktführer im Bereich Steuerberatung und gehört…

Rolf Straubinger, Spitzenkoch und Mitgeschäftsführer des Burghotels Staufeneck in Salach, zählt zu den Top-Ausbildern 2024. Was für ihn eine gute Führungskraft ausmacht.

In der Hotellerie sind effiziente finanzielle Prozesse unerlässlich, um den Betrieb reibungslos zu führen und langfristig erfolgreich zu sein. Zwei zentrale Bereiche, die oft miteinander verwechselt werden, sind die Buchhaltung…

CASABLANCA hotelsoftware bietet ein modernes Property-Management-System (PMS) zur Unterstützung von Hotelbetrieben bei der Digitalisierung ihrer Abläufe und ermöglicht so eine stärkere Fokussierung auf die Gäste und deren Bedürfnisse. Das Softwareunternehmen aus…

Übernachtungsplus von 20 Prozent bis Oktober 2024: In der Landeshauptstadt, die dank des neuen Weltkulturerbe-Status mit weiterem Besucherwachstum rechnet, fehlt es an Hotelkapazitäten.

Das Münchner Tantris gibt es seit mehr als 50 Jahren. Mit Benjamin Chmura ist ein frankophiler Küchenchef am Ruder, der das Maison Culinaire behutsam in die Zukunft führt.

Bei der Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ im Hotel Vier Jahreszeiten zeigten die Sterneköche des gleichnamigen Kalenderprojekts ihr Können. Kulinarisches Spitzentreffen der Extraklasse am Starnberger See: Am 26. Januar ging…

Das Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden erlebt die größte Verwandlung seit seiner Eröffnung vor über 150 Jahren. Nach der Renovierung von historischem Ausmaß bereitet sich das Haus darauf vor,…