Hotelmanagement

Für Tophotel gewähren Profis exklusive Einblicke in ihre Rezeptbücher. Diesmal präsentiert Pastry-Chefin Vanessa Varga vom Hotel Andaz München Schwabinger Tor ein veganes, herbstliches Dessert. “Ein aromatisches, komplett veganes Dessert, das…

Leckere, alkoholfreie und alkoholische Heißgetränke stehen saisonbedingt auf dem Gastronomie-Themenplan von Hotelier.de Ohne Heißgetränke geht es im Winter draußen nicht In jedem größeren Hotel mit entsprechenden Möglichkeiten muss im Winter…

Nur noch bis zum Nachmittag sind die Türen des Regent Hotels am Gendarmenmarkt geöffnet. Dann stellt die Nobelherberge ihren Betrieb ein. Der Pachtvertrag für das Haus läuft aus. Das Regent…

In den letzten Monaten haben folgende Betriebe die TAB-Zertifizierung erlangt.Wir gratulieren zum Erfolg und danken für das ausserordentliche Engagement. Stufe 1: AARGAUHOTELS / Hotel aarau-west / 5036 Oberentfelden Glockenhof Zürich…

Das Hotel Bellevue au Lac in Hilterfingen sorgt seit Tagen für rege Diskussionen unter Hoteliers am Thunersee. Fakt ist: Der Traditionsbetrieb hat neue Besitzer aus den Emiraten. Und die wollen…

Am vergangenen Donnerstag trafen sich Stiftungsräte, Branchenvertreterinnen und -vertreter sowie weitere Gäste im Hotel Bellevue Palace in Bern, um auf das 75-jährige Bestehen der Stiftung Tschumi anzustossen. Dabei blickten die…

Die Ansprüche des Hotels Frauenfeld bezüglich Gästebetreuung sind hoch. Komfortable Zimmer und erstklassiger Gästeservice gehören selbstverständlich dazu, aber auch Gratiskaffee und kostenloses Laden des Elektroautos. Wer den Gästekomfort hoch gewichtet,…

Die Vereinigung hat sich erfolgreich um die Vereinheitlichung der Hotelklassifizierung in Europa gekümmert. Jetzt präsentiert sie neue Klassifizierungskriterien sowie eine überarbeitete Webseite.

Die Supreme Sports Hospitality übernimmt ab 1. Juli 2025 das Catering im Rudolf-Harbig-Stadion in Dresden. Dies ist das Ergebnis eines Vergabeverfahrens, das in den vergangenen Monaten seitens der Stadion Dresden Projektgesellschaft…

Die Ausgabe 2025 des Restaurant- und Hotelführers nimmt seine Leserinnen und Leser mit auf eine kulinarische Reise und bietet ihnen eine Orientierung über die Mitglieder der deutschen Vereinigung. Im Guide werden…