Hotelmanagement

Das Musikhotel in Drachselsried hat seinen Barbereich modernisiert. Dabei wurden konsequent Materialien wiederverwendet. Unter der Federführung des Innenarchitekten Manuel Körner von Pixel+Punkt wurde der Barbereich komplett renoviert. Hier entstand ein…

Der Branchenpreis geht an einen Familienbetrieb im Sauerland, die Träger des Special Awards traf 2021 ein Schicksalsschlag. Mit Kurzporträts der Sieger.

Wenn sich die Welt schneller verändert als wir darauf vorbereitet sind, setzt bei den meisten Menschen der Zukunftsschock ein. Wir reagieren, statt zu agieren oder wir schalten einfach ab, wenn…

Reisende am Hamburg Airport können sich auf ein neues gastronomisches Highlight freuen: Fiete & Frida Hamburg Food hat hinter der Sicherheitskontrolle in der Nähe von Gate A17 eröffnet. Der Name…

Wie verändert Künstliche Intelligenz die Hotelbranche? Prof. Dr. Gerald Lembke zeigt, wie KI-Tools Arbeitsabläufe verbessern und neue Chancen auf Führungsebene eröffnen. Beim Leadership-Event „emotionalead“ von Tophotel und Vorreiter AG wird…

Im Februar 2023 fiel der Startschuss für ein Modernisierungsprojekt im Grand Hyatt Berlin: Die Neugestaltung der Konferenzräume mit Tischen von HSSB:mott. Unter der Leitung von Senior Sales Director Nadine Lilienthal wurden die Räumlichkeiten mit den…

Zora Klipp ist Köchin aus Leidenschaft, doch sie zieht auch klare Grenzen. Ein Gespräch über die Liebe zum Beruf, Work-Life-Balance und das Dasein als Frau in der Branche.

Sternekoch Nelson Müller war erstmals Gastgeber des „Chef-Meetings“ der Hotelvereinigung Relais & Châteaux. Noch vor der offiziellen Eröffnung präsentierte er das Konzept der Diepeschrather Mühle. Treffen renommierter Spitzenköche: Im Rahmen…

Das Hotelrestaurant des bekannten Hamburg Marriott Hotel lud am 13. Februar zum Reopening. Nach zwei Jahren Schließung war es so weit: Pressevertreter und diverse Partner feierten gemeinsam ein kulinarisches Highlight.…

Die diesjährige Pop-up-Kitchen der Heidelberger Bliss Group nimmt die Gäste mit in die 70er- und 80er-Jahre. Kulinarisch gibt Spitzenkoch Hendrik Otto den Ton an. Von Brit Glocke Neue Location, neues…