Nachhaltigkeit: Relais & Châteaux setzt Aktionsplan in Kraft
Fokus auf Umweltschutz, nachhaltiger Küche und gesellschaftlichem Empowerment.
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Schlossanger Alp: Familie Schlachter-Ebert baut um und an
Das Berghotel Schlossanger Alp plant ab September 2024 eine umfangreiche Modernisierung und Erweiterung. Was die Inhaber genau vorhaben.
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Gastro-Allrounder: Eine Kokerei als Kulinarium
Früher Industrie, jetzt Gastronomie: Mit großem Einsatz wurde die Kokerei Hansa in Dortmund zur Destination für jede Tageszeit. Mit Café, Bar und Fine-Dining-Restaurant.
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Todesfall: Trauer um Louis-Hoteldirektor Mike Fuchs
Der bekannte Hotelier ist im Alter von nur 49 Jahren verstorben. Die Atlantic Hotels Gruppe zeigt sich tief betroffen.
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Küchenpraxis: „Olivenöl ist nach wie vor die Nummer eins“
Welche Fette und Öle in Profiküchen im Trend liegen, darüber spricht Philipp Kramer, Corporate Director F&B DACH bei Dorint, im Interview mit der ahgz.
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Strategie: Niederländer investieren in Düsseldorf
Der Hotelbetreiber Black Label Hospitality hat zum 1. August das Crowne Plaza Düsseldorf-Neuss übernommen.
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Human Resources: Publikumspreis für Hotellerie-Arbeitgeber
IHA, DHA und kununu ehren erneut engagierte Unternehmen aus der Hotelbranche. Finale am 4. November.
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Begriffs-Wirrwarr: Was die Bettensteuer von der Kulturabgabe trennt
Die einen erheben Bettensteuer – auch für Geschäftsreisende. Andere führen Kulturabgaben ein. Und wieder andere setzen auf Kurtaxe. Oder sie nennen das Kind ganz anders. Doch welche Unterschiede gibt es wirklich?
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Euro 2024: Hotels spüren nur punktuellen EM-Schub
Die Fußball-EM lockte viele Fans, doch Hoteliers und Gastronomen profitieren nur in den Host Citys und an Spieltagen, wie exklusive Auswertungen von CoStar zeigen.
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Wellness: „Sich selbst etwas Gutes tun“
Kimberly Wahry ist im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain für Wellness verantwortlich – und preisgekrönt.
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