Strategie: Favorite Parkhotel investiert in Wellness
Das familiengeführte 4-Sterne-superior-Hotel in Mainz ist mit einem neuen Spa-Bereich am Start.
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Fachkräftemangel: “Empathische Vorbilder und Führungskräfte sind wichtig”
Warum eine kooperative Führungskultur die Grundlage einer erfolgreichen Fachkräftegewinnung in der Hotellerie ist, erklärt Prof. Dr. Hartwig Bohne von der SRH – Dresden School of Management in einem Gastbeitrag.
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Golfhotels: Favoriten für die Speisekarten
Golfspieler müssen sich nicht nur koordiniert bewegen können, sondern auch über viele Stunden konzentriert bleiben. Für dieses Zusammenspiel braucht es jede Menge Training – und die richtige Ernährung.
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Orderbird Getränke Index 2023: Spitzenreiter sind Kaffee und Bier – Gin Tonic füllt die Longdrink-Gläser
Was trinken die Menschen in Deutschland, Österreich und in der Schweiz? Trotz anhaltender Preissteigerungen scheinen Durstige ihrem Geschmack treu zu bleiben.
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Grillsaison: Die Sauce macht den Unterschied
Die warme Jahreszeit naht und mit ihr die Grillsaison. Besonders wichtig: das verbindende Element zwischen allem – die Sauce, egal, ob auf dem Steak oder zu gegrillten Veggie-Alternativen. Was ist aktuell im Trend? Ein Überblick.
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Hotelier des Jahres 2024: Weissenhaus Private Nature Luxury Resort: Insel der Glückseligkeit
Die Familie Nagel hat aus einem historischen Gebäudeensemble ein einzigartiges Hideaway gemacht. Dafür erhielten die Gastgeber des Weissenhaus Private Nature Luxury Resort die Auszeichnung Hotelier des Jahres 2024.
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Schweiz: Food Zürich weist in die “Kulinarische Zukunft”
Das Festival Anfang Juni hat es zum Ziel, Genuss mit bewusstem Konsum und Verantwortungsbewusstsein zu verbinden.
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ahgz Hotelkongress 2024: Inspirationen für die Branche
Beim ahgz Hotelkongress im Europa-Park Rust präsentierten zahlreiche Unternehmen ihre Lösungen für die Hotellerie und Gastronomie.
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Küchentechnik: Digitaler, schneller, multifunktionaler
Rund um das einstmals einfache Thema Garen arbeitet sich die Innovationswelle allmählich voran. Ein Überblick über KI, IoT, Automatisierung & Co.
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Strategie: Neuer Auftritt für die Minor Hotels
Die Minor Hotels schaffen eine einheitliche Corporate Identity mit der NH Hotel Group und firmieren künftig unter neuem Namen.
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