Personalie: Neuer CEO für Maseven
Die Serviced-Apartment-Marke Maseven soll wachsen – mit einem erfahrenen Manager an der Spitze. Er war zuletzt für Bierwirth & Kluth/Borealis tätig.
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Bocuse d’Or 2024 I Interview Marvin Böhm : “Man nimmt schon Entbehrungen auf sich”
Marvin Böhm, Souschef im Wolfsburger 3-Sterne-Restaurant Aqua, spricht mit ahgz-Redakteur Holger Zwink darüber, wie er den Wettkampf erlebt hat, was die Knackpunkte waren und wie er sich vorbereitet hat.
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Schloss Elmau: Warum das Restaurant Luce d’Oro jetzt Ikigai heißt
Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Luce d'Oro auf Schloss Elmau heißt jetzt Ikigai. Den Ausschlag dafür gab die Affinität des Küchenchefs, 2-Sterne-Koch Christoph Rainer, zur japanischen Lebensphilosophie.
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Spesensätze Dienstreisen: Inlandspauschalen steigen nicht
Im sogenannten Wachstumschancengesetz war vorgesehen, die Sätze für den Verpflegungsmehraufwand bei Geschäftsreisen in diesem Jahr erneut zu erhöhen. Nun hat der Vermittlungsausschuss von Bundestag und Bundesrat entschieden: Sie steigen nicht.
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Renovierung: Hilton in Wien im neuen Look
Das Hilton Vienna Waterfront präsentiert sich nach einer Renovierung mit neuem Design und erweitertem Angebot.
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Außengastronomie: Die Saison ist eröffnet
Ob die nächsten Monate gut werden, hängt auch vom Wetter ab. Längst nehmen Außenbereiche einen extrem hohen Stellenwert ein. Ob Raucher oder Nichtraucher, große oder kleine Gäste – alle zieht es ins Freie.
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Hoteltechnologie-Trends (oder Hypes?) – Ein Panel von Branchenführern auf der ITB Berlin
Die ITB Berlin 2024 bot erfahrenen Branchenführern eine Plattform für den Austausch von Erkenntnissen und Prognosen zu den Innovationen, die die Hotellerie-Landschaft beeinflussen werden. Die Hoteltechnologie-Trends (oder Hypes?) Diskussion, an…
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Strategie: W Ibiza mit neuem Gastro-Konzept
Das W Ibiza startet pünktlich zum Saisonauftakt mit einem neuen Beach Club und Restaurantkonzept.
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Hotelier des Jahres 2024: Jessica Schwarz: “Ein sehr aufregendes Erlebnis”
Die renommierte Schauspielerin und Gastgeberin Jessica Schwarz moderiert zum zweiten Mal die Awardgala Hotelier des Jahres (8. April, Europa-Park in Rust). Wie bereitet sie sich vor?
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