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Restaurantvereinigung: Jeunes Restaurateurs feiert 50-jähriges Bestehen

Der Zusammenschluss JRE-Jeunes Restaurateurs wurde vor einem halben Jahrhundert aus der Taufe gehoben. Das runde Jubiläum wird Anfang August in Paris mit einem Kongress groß begangen.

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Hamburger Foodservice Preis: Das sind die Gewinner 2024

Der 40. Hamburger Foodservice Preis ging an einen deutschen Multi-Konzept-Player, ein international erfolgreiches Familienunternehmen sowie eine große Persönlichkeit der Branche.

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Nachwuchsförderung : Gütesiegel “Exzellente Ausbildung” vom Bundestag geehrt

Der Ausschuss für Tourismus des Deutschen Bundestages hat seinen Ehrenpreis 2024 an die Hoteldirektorenvereinigung (HDV) für die Einführung und kontinuierliche Durchführung der Zertifizierung „Exzellente Ausbildung in der Hotellerie“ vergeben.

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Deutscher Gastro Gründerpreis: Im Food Truck zum Hauptpreis

Beim Finale des Deutschen Gastro Gründerpreises konnte sich Franziska Weidner mit ihrer Agentur für Streetfood Events durchsetzen - nicht zuletzt dank einer starken Community.

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Bezahlung: Gehaltszufriedenheit: Nur eine Hotelgruppe unter den Top 50

Im Rahmen einer Analyse deutscher Arbeitgeber in Kooperation mit der Arbeitgeber-Vergleichsplattform kununu wurde die Gehaltszufriedenheit bei den Mitarbeitenden unter die Lupe genommen. Nur eine Hotelgruppe unter den Top 50.

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Pachtverträge im Wandel: „Vertrag kommt von vertragen“

Klassische Hotelmiet- und Pachtverträge haben Krisen ausgeblendet. Das ist vorbei, sagt Niels Falkenstein, geschäftsführender Gesellschafter der Schollen Hotelberatung aus Düsseldorf.

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Frauenförderung | Employer Branding: Jede zweite Frau hadert mit ihrem Gehalt

Im War for Talents wird Frauenförderung wichtiger denn je. Eine Studie zum Weltfrauentag zeigt, worauf Unternehmen achten sollten.

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Tourismus: Wie Hotels in Skigebieten ohne Schnee über den Winter kommen

Vor allem in deutschen Mittelgebirgen fällt immer weniger Schnee – mit Auswirkungen auf den Wintertourismus. Skiurlauber machen sich rar, aber die Hotels versuchen, vom Skitourismus unabhängiger zu werden.

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Internorga 2024: Zukunftspreis für inklusives Hotel in Augsburg

Zum Auftakt der Hamburger Fachmesse wurden wieder hochkarätige Auszeichungen vergeben – auch an ein Hotel.

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Gastro-Konzept: Concept Family setzt auf Schlager

Nächster Move der Concept Family Franchise AG (ehemals Enchilada Gruppe) ist das „Schlager Café”.

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Das „All-in-One“-Geheimnis erfolgreicher Hoteliers

Digitale Transformation: Ein Interview mit Raul Alvarez Barrera über die Reise der Radisson Hotel Group

Fast Food im Wandel: Interview mit Aris Gysel über die digitale Revolution bei McDonald’s in der Schweiz

Dinkel und Soja statt Wein – Markgraf von Baden rodet Reben

L’Osteria eröffnet erstes Restaurant in Paris

Die Technologisierung der Hotelbranche

Luxushotellerie: St. Regis kooperiert mit Ginori

IDeaS erzielt Rekordumsatz in der DACH-Region und beschleunigt seine Expansion

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