Luxushotellerie: Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe unter neuer Leitung
Der bisherige Hoteldirektor Jürgen Wegmann verlässt das Haus. Es folgt ein erfahrener Hotelier.
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Personalie: Signo Hospitality erweitert Führungsteam
Bart Luijk übernimmt bei Signo Hospitality die Aufgaben als Director of Operations. Der Manager hat viel vor.
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Exklusiv: Frankfurt verliert drei Michelinsterne
Die Frankfurter Gastronomen Matthias Scheiber und Milica Trajkovska Scheiber geben ihre Sternerestaurants diesen Sommer auf. Es gibt aber bereits neue Pläne.
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YouGov-Studie: Diese Marken stehen bei Kunden hoch im Kurs
Das Handelsblatt und Marktforscher Yougov präsentieren die Marken, die am häufigsten empfohlen werden. Das sind die Ergebnisse.
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Strategie: Was Mirko Silz bei Bona’me plant
Seit dem 1. Juli hat der Top-Manager eine neue Aufgabe – er ist CEO des kurdisch-türkischen Konzepts Bona'me. Hier spricht er über seine Pläne.
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Spektakuläres Bauprojekt: Hamburger Hochbunker jetzt offiziell am Start
Das wuchtige Bauwerk aus dem Zweiten Weltkrieg präsentiert sich nach dem Umbau mit Hotel, Gastronomie, Kulturzentrum und Dachgarten.
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Restaurant-Rankings: Drei Listen – und viele Fragen
Welchen Stellenwert haben OAD, World’s 50 Best Restaurants und La Liste? Und wie steht es um die deutschen Protagonisten? Thesen von Wolfgang Faßbender.
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EM 2024: Wie Host Citys von der Fußball-EM profitieren
Das sportliche Großevent geht in die finale Phase. In Spielorten wie Frankfurt und Leipzig sind die EM-Spiele bereits über die Bühne. Dort zieht man eine erste Bilanz.
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Digital Talk: Wie regionale Produkte das Business beflügeln
Worauf sollten Gastro-Profis bei ihrer Regio-Strategie achten? Antworten liefert der Digital Talk „Regional is(s)t besser“ am 10. Juli 2024. Jetzt kostenfrei anmelden.
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F&B-Angebot: Beilagen kosten extra?
Kulturwandel auf der Speisekarte: In einigen Restaurants kosten Sides jetzt extra. Die klassische deutsche Sättigungsbeilage scheint auszusterben.
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