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Betreiberwechsel: Neustart in der Villa Bodeblick

Philipp Klett übernimmt die Leitung des Hotels Villa Bodeblick im Harz und setzt einen Fokus auf das gastronomische Angebot des Hauses.

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Neueröffnung: Hotel Seegut Zeppelin startet im Mai

Das neue Hotel liegt direkt am Bodenseeufer, hat einen eigenen Seezugang und fügt sich in einen historischen Landschaftspark ein.

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Neueröffnung: Tim Raue entert den Berliner Fernsehtum

Sphere by Tim Raue – so soll sich das neue Restaurant in luftiger Höhe nennen. Gourmetküche steht nicht auf dem Programm.

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Personalie: Fischer geht, Friedrich kommt

Im 1-Stern-Restaurant Weinstock in Volkach steht der Nachfolger von Cornelia Fischer fest, die an den Tegernsee wechselt.

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ahgz Sterne Awards: Das sind die Top-200-Spitzenköche in Deutschland

Beim ahgz-Ranking der 200 besten Restaurants in Deutschland zeigt sich bei den Spitzenköchen ein hohes Maß an Kontinuität und Klasse.

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Amadeus-Studie: Reisebranche wird schneller digital

Touristische Unternehmen investieren weltweit verstärkt in digitale Technik, so das Ergebnis einer Befragung im Auftrag von Amadeus. Insbesondere Flughäfen und Hotels planen, ihre Ausgaben zu erhöhen.

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Erstmals mehr Elektroräder als klassische Fahrräder verkauft

In Deutschland wurden 2023 erstmals mehr Elektrofahrräder als klassische Fahrräder verkauft. Das geht auf die Marktdaten zurück, die der Fahrradindustrieverband ZIV veröffentlicht hat. Der hiesige Fahrradbestand ist damit auf 84…

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Mikrozensus: So wichtig sind Einwanderer für die Branche

Ohne Menschen mit Einwanderungsgeschichte ginge in Hotellerie und Gastronomie wenig. Das belegen Zahlen des Statistischen Bundesamts.

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René Dost: “Bringt der Branche mehr Wertschätzung entgegen!”

Beim Internationalen Foodservice-Forum in Hamburg sprach René Dost über seine Entwicklung vom Imbissbetreiber zum Großgastronom und Hotelier. Was macht einen erfolgreichen Unternehmer aus?

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