Unilever Food Solutions: Acht Trends für die Zukunft
Das weltweit tätige Unternehmen präsentiert erneut seinen „Future Menus“-Report – mit interessanten Thesen.
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Gourmetgastronomie: Was Rosina Ostler in München vorhat
Die 31-Jährige ist seit Dezember Küchenchefin im 2-Sterne-Restaurant Alois – Dallmayr Fine Dining. Sie blickt auf Top-Stationen zurück.
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Uber Eats: Lieferdienst ruft Award ins Leben
Der Delivery-Dienst lobt erstmals in Deutschland die Uber Eats Awards aus. Die endgültige Entscheidung trifft eine hochkarätig besetzte Jury.
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Personalie: 25hours Australien: Führung steht
Das 25hours Hotel The Olympia geht 2025 an den Start. Eine erfahrene Hotelmanagerin übernimmt die Leitung des 25hours Hotels in Sydney.
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Gastronomie: Was die Kantstraße zu Berlins “Asiatown” macht
Zahlreiche asiatische Restaurants reihen sich an der Kantstraße aneinander. Vor 25 Jahren hat der Berliner Koch The Duc Ngo dort sein erstes Restaurant eröffnet. Zeit für eine kleine Spurensuche.
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JRE wird 50: Jubiläumskongress von Jeunes Restaurateurs in Paris
Der renommierte Zusammenschluss feierte am vergangenen Wochenende sein 50-jähriges Engagement für Kulinarik und hochwertiges Essen mit einem großen Kongress.
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Deutschlandtourismus: Übernachtungszahlen gehen nach oben
Im Februar 2024 gab es deutlich mehr Nächtigungen in Deutschlands Beherbergungsbetrieben als im Vorjahresmonat.
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Frankreich: Die ewige Provence
Nach umfangreicher Renovierung öffnet das Capelongue im südfranzösischen Bonnieux am 1. Mai wieder seine Türen. Was ist neu dort?
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Hotelimmobilien: Ein Verkauf pusht den Markt im ersten Quartal
Die großen Immobiliendienstleister zählen bis März 2024 Hotel-Deals für rund eine Viertelmillion Euro und damit ein dickes Plus zum Vorjahresquartal. Das hängt allerdings an einer einzigen Transaktion in Berlin.
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KI im Bewerbungsprozess: “Wir werden als Mensch immer gefordert sein”
Der Einsatz von Künstlicher Intelligenz im Bewerbungsprozess wirft viele Fragen auf. Expertin Verena Fink ordnet ein.
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