Hotelimmobilie des Jahres 2024: Diese 33 Hotels wollen den Titel holen
Hotels aus zehn europäischen Ländern bewerben sich um die Auszeichnung, die bei der Fachkonferenz 196+ forum München verliehen wird.
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Paris 2024: Deutschland unter Top-Märkten bei Olympia
Aus Daten des Pariser Fremdenverkehrsamts geht hervor, dass die Zahl der Besucher im Großraum Paris während der Olympischen Spiele etwa 11,2 Mio. Menschen betrug.
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Geschäftszahlen: Hyatt mit gutem zweiten Quartal
Trotz globaler Herausforderungen konnte das Unternehmen seine Position stärken und ein solides Wachstum verzeichnen.
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Roboterküche: Wie Kochroboter in der Profiküche performen
Kochroboter bewegen derzeit die Branche und sind bereits im gastronomischen Alltagseinsatz. Dennoch steckt die Entwicklung noch in der Phase von Versuch und Irrtum.
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Tourismus: Der Fischkutter im Hafen muss sein
EU-Pläne könnten das Aus für die Küstenfischerei an der Nordsee bedeuten, fürchtet ein Bündnis aus Politik, Fischerei, Wirtschaft und Tourismus. Die Fischerei ist aber wichtig für das Lokalkolorit.
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Künstliche Intelligenz: Hilfe für Profiküchen
Winnow gibt einen KI-Führer für das Gastgewerbe heraus, der in komprimierter Form die wichtigsten Vorteile von KI-Anwendungen auflistet.
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Biermarkt: Gäste sparen in der Gastronomie
Peter Theilacker, Geschäftsführer der Löwenbrauerei Hall, äußert sich zur aktuellen Situation im Getränke- und Biermarkt. Er rät trotz angespannter Lage zu Gelassenheit. Worauf stützt er sich dabei?
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Marriott International: „Die Marke Moxy hat 1000er-Potenzial“
Senior Vice President International Hotel Development Markus Lehnert blickt zurück und erklärt neue Trends.
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