Kooperationen: Feine Privathotels begrüßen neues Mitglied
Die exklusive Hotelvereinigung nimmt zum Jahresbeginn ein neues Haus aus Mecklenburg-Vorpommern auf.
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Schaumwein: Brut oder trocken: Wie schmeckt der Sekt?
Ob Sekt, Prosecco oder Cremant: Schaumweine haben jetzt Hochsaison. Dabei mag es der eine eher lieblicher, die andere möchte einen herberen Geschmack. Auf welche Bezeichnung muss man dabei achten?
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Fastfood 2024: Wissenswertes und Kurioses rund um den Döner
Der Döner wird nicht nur gerne gegessen, sondern liefert auch allerhand Gesprächsstoff. Ein Jahresrückblick der anderen Art.
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Menorca: Neuer Protest gegen Massentourismus
Die balearische Umweltgruppe GOB hat für den 28. Dezember 2024 eine neue Kundgebung in Mahón auf Menorca organisiert.
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Thüringen: Wege durch die Personalkrise
In vielen Thüringer Restaurants fehlen Köche. Nun wird stärker ausgebildet - und es gibt einen neuen Trend.
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Weinbau: Deutscher Spätburgunder zunehmend geschätzt
Spätburgunder aus Deutschland gewinnt auch im Ausland immer mehr an Beliebtheit. Das liegt auch an einem sehr guten Preis-Qualitäts-Verhältnis.
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Deutscher Hotelkongress 2025: Wie cool ist unsere Branche?
Das Gastgewerbe ist ein wichtiger Teil des sozialen und urbanen Lebens. Die Initiative "Coole Branche" will dessen Vielfalt aufzeigen und die Menschen dahinter abbilden. Wie das funktioniert, das ist eines der Themen beim Deutschen Hotelkongress.
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Dormero: Hotelkette wieder ohne COO
Wie das Unternehmen jetzt bekannt gibt, ist der im Juni vorgestellte neue Dormero COO Reiner Bauch seit Oktober nicht mehr an Bord.
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Kennzeichnungspflicht: Rot-Grün für Tierhaltungslogo auch in Speisekarten
Für den Fleischkauf im Supermarkt kommt bald ein amtliches Siegel zur Haltung der Tiere. Eine Ausdehnung auf die Gastronomie ist umstritten.
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Auslastung: Wiener Hotels zu Weihnachten gut gebucht
Die Wiener Hotellerie freut sich über volle Reservierungsbücher für die Weihnachtszeit. Die Auslastung wird über den gesamten Dezember 85 Prozent betragen.
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