Stuttgart, 18. November 2025 – Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) hatte ihre Mitglieder in diesem Jahr zur Herbsttagung nach Stuttgart eingeladen, um über aktuelle Entwicklungen im Human Resources Management sowie über marktprägende Trends der Hotellerie zu diskutieren. Rund 150 Teilnehmende kamen im Mövenpick Hotel Stuttgart Messe & Congress sowie im Mövenpick Hotel Stuttgart Airport zusammen, um ein vielseitiges Tagungsprogramm, intensive Fachgespräche und praxisnahe Workshops zu erleben.
Nach der Begrüßung durch den 1. Vorsitzenden der HDV, Jürgen Gangl, eröffnete die „Aktuelle Stunde“ den inhaltlichen Austausch. Anja Karliczek, Vorsitzende des Tourismusausschusses im Deutschen Bundestag, und Fritz Engelhardt, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg und Präsidiumsmitglied des DEHOGA Bundesverbands, diskutierten mit Jürgen Gangl über die politischen und wirtschahlichen Rahmenbedingungen der Branche. Karliczek zeigte sich zuversichtlich, dass die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen auf sieben Prozent wie geplant umgesetzt wird.
Fokus auf Gewinnung, Bindung und Entwicklung von Mitarbeitenden
Im Zentrum der Veranstaltung standen die anhaltenden Herausforderungen im Mitarbeiterbereich – von den Folgen des demografischen Wandels über veränderte Erwartungen junger Talente bis hin zum Fachkrähemangel.
Zum Einstieg präsentierte Prof. Dr. Vanessa Borkmann, Fraunhofer IAO, neue Erkenntnisse zur Mitarbeiterzufriedenheit – moderiert von Michael Artner, General Manager im Hotel Der Öschberghof in Donaueschingen.
Weitere Impulse lieferten Marie Therese Heep, FUTURE, und Stephanie Christ, GastroConcierge, mit ihrem Vortrag „Herz gewinnt – wer nur nach Händen jagt, verliert Menschen“. In der anschließenden Podiumsdiskussion diskutierten Xuan Duong Ho, CMMB Vietnamesische Sprachschule, Lisa Thumm, Cluster HR Manager Mövenpick Hotels Stuttgart, und Stephanie Christ und Christoph Hoenig, Neumühle Hotel- und Gaststättenbetriebs GmbH, über innovative Recruiting-Strategien, Mitarbeiterpartizipation, internationale Fachkrähe und Kulturentwicklung.
Ein Highlight setzte Boris Grundl, Managementtrainer und Speaker, mit seiner Keynote „Führung im Wandel“.
Praxisorientierte Fachworkshops
Es folgten vier Breakout-Sessions. Bernhard Patter und Steffen Schock vom Trainingsinstitut Diavendo widmeten sich dem erfolgreichen Onboarding von Mitarbeitenden. Andreas Neininger, 2. Vorsitzender der HDV, sprach in seinem Breakout mit den Mitgliedern über die Zukunh des Verbands. Breakout Nummer 3 widmete sich dem Themenkomplex KI/Robotik, moderiert von Prof. Dr. Vanessa Borkmann und Ronja Geißendörfer vom Fraunhofer IAO. Breakout 4 widmete sich der Steigerung der Kücheneffizienz. Klaus Czernitzki, GastroTotal, und André Klode-Purat stellten innovative Konzepte für maßgeschneiderte Küchen vor.
Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ zum neunten Mal vergeben
Ein besonderer Höhepunkt war die feierliche Verleihung des Awards „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“, der Hotels würdigt, die im HDV-Zertifizierungsverfahren außergewöhnliche Ausbildungsleistungen zeigen. Die DEKRA Assurance Services GmbH fungiert als unabhängige Prüfinstanz.
2025 erreichten zwei Betriebe die Höchstpunktzahl und wurden ausgezeichnet:
Lind Hotel an der Ems, Rietberg: Das Team überzeugte bereits im Erstaudit mit 100 Prozent. In Stuttgart nahmen Denis Jacob, General Manager, Daniel Stoll, Stellv. General Manager, Sarina Metzke, Auszubildende, und Lucie Brinkmann, Azubisprecherin und Auszubildende, den Preis entgegen.
Le Méridien Stuttgart: Das Hotel wurde für sein besonderes Engagement in der Nachwuchsförderung geehrt. Über den Award freuten sich Wolfgang Selinger, General Manager, Michaela Heidkamp, Director of Human Resources, Sarina Bässler, Human Resources & Training Executive, sowie die Azubisprecher Catherine Wagner, Auszubildende, und Nikolay Kholostyakov, Dualer Student Hotel Management.
„Diese beiden Hotels könnten unterschiedlicher kaum sein – und doch verbindet sie eine entscheidende Gemeinsamkeit: ihr außergewöhnliches Engagement für die Nachwuchsförderung“, betonte HDV-Vorsitzender Jürgen Gangl.
Zusätzlich stihete das Trainingsinstitut Diavendo einen Sonderpreis: einen Coaching-Gutschein im Wert von 5.000 Euro pro Hotel, überreicht von Bernhard Patter und Steffen Schock. Der Preis ermöglicht den Preisträgerteams ein individuelles Coaching.
Die HDV Frühjahrstagung findet vom 27. bis 29. März 2026 im Leonardo Royal Munich in München statt.
Bildunterschriften
- Herbsttagung der HDV in Stuttgart: Rund 150 Teilnehmende erlebten ein vielseitiges Tagungsprogramm, intensive Fachgespräche und praxisnahe Workshops
- Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der HDV, diskutierte mit Anja Karliczek, Vorsitzende des Tourismusausschusses im Deutschen Bundestag, und Fritz Engelhardt, Vorsitzender des DEHOGA Baden- Württemberg und Präsidiumsmitglied des DEHOGA Bundesverbands, über die politischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Branche.
- Stolze Preisträger des Awards „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres 2025“: Das Team des Lind Hotel an der Ems in Rietberg überzeugte bereits im Erstaudit mit 100 Prozent. In Stuttgart nahmen (v.l.) Denis Jacob, General Manager, Lucie Brinkmann, Auszubildende und Azubisprecherin, Sarina Metzke, Auszubildende, und Daniel Stoll, Stellv. General Manager, den Preis entgegen.
Das Le Méridien Stuttgart schnitt ebenfalls mit 100 Prozent ab und wurde als „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres 2025“ geehrt. Über den Preis freuten sich ( weiter v.l.) Michaela Heidkamp, Director of Human Resources, die beiden Azubisprecher Nikolay Kholostyakov, Dualer Student Hotel Management, und Catherine Wagner, Auszubildende, Sarina Bässler, Human Resources & Training Executive, und Wolfgang Selinger, General Manager.
Fotos: HDV
Über die HDV
Die 1981 gegründete Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (HDV) bündelt die fachlichen Kompetenzen führender Top-Hoteliers. Derzeit engagieren sich 152 Hoteldirektorinnen und Hoteldirektoren als Mitglieder und 54 Partner aus allen relevanten Sparten der Zulieferindustrie in der HDV. Der geschätzte Jahresnettoumsatz der ordentlichen Mitglieder beläuft sich auf deutlich mehr als 2,3 Mrd. Euro, die in rund 300 Hotels mit mehr als 35.000 Zimmern und etwa 20.000 Mitarbeitern erwirtschaftet werden. Die Vereinigung mit Sitz in Stuttgart dient als Interessenvertretung und Dialogplattform der deutschen Top-Hotellerie. Die HDV versteht sich als parteipolitisch und konfessionell neutral. Zu den Aufgaben gehören auch die Aus- und Weiterbildung sowie die Förderung des fachwissenschaftlichen Nachwuchses.
www.hdvnet.de; www.facebook.com/Hoteldirektorenvereinigung; www.instagram.com/hoteldirektorenvereinigung_de
Kontakt
Vorsitzender der HDV Jürgen Gangl
Mobil: +49 172 710 435 8
Juergen.Gangl@parkinn-berlin.com
Geschäftsstelle der HDV Catrin Neuffer
Tel.: +49 711 882 799 57
Catrin.Neuffer@hdvnet.de www.hdvnet.de
Presse
Suite31 PR Angelika Heyer Tel.: +49 69 272 451 79
Mobil: +49 157 707 541 36
