Mit Beginn der Wintersaison präsentiert das Luxushotel zwei neu interpretierte Genusskonzepte: das „Byakko“ und die „Ora Bar & Lounge“.
Japanische Finesse trifft Alpenflair: Das Six Senses Crans-Montana stellt zur Wintersaison 2025 zwei überarbeitete Gastronomiekonzepte vor. Das Restaurant „Byakko“ öffnet laut Resort am 5. Dezember nach einer Neuausrichtung, während die „Ora Bar & Lounge“ bereits im November startet. „Kulinarische Erlebnisse spielen eine zentrale Rolle in unserem Resort“, betont Jean-Yves Blatt, General Manager des Six Senses Crans-Montana. „Unser Ziel ist es, unseren Gästen Genussmomente zu schenken, die nicht nur schmecken, sondern in Erinnerung bleiben.“
Six Senses will das Byakko als zentralen Bestandteil der kulinarischen Identität des Resorts positionieren. Chef Yukta leitet das Restaurant und soll dort japanische Kochtechniken mit zeitgenössischen Elementen verbinden. Dabei setze er auf saisonale und regional bezogene Zutaten.
Bar-Konzept mit alpinem Blick
Die Ora Bar & Lounge im fünften Obergeschoss kombiniert nach einer Neugestaltung alpine und urbane Elemente. Gäste erhalten Cocktails und alkoholfreie Drinks, die mit regionalen Zutaten hergestellt werden. Das Angebot umfasst zudem Bar-Snacks und wird von Musik begleitet, teilweise von wechselnden Gast-DJs. Ein separater Bereich für Zigarren und Cognac ergänzt das Konzept der Lounge, die einen Ausblick auf die umliegende Berglandschaft bietet. red/sar
Über Six Senses Crans-Montana
Das Six Senses Crans-Montana liegt oberhalb der Hauptgondel in Crans und kombiniert traditionelles Bergleben mit modernem Komfort. Das Haus bietet 78 Zimmer und Suiten sowie ein Prestige-Apartment mit drei Schlafzimmern in einem modernen Chalet-Stil mit nachhaltiger Architektur. Kulinarisch stehen die Restaurants „Wild Cabin“ mit Schweizer Küche und „Byakko“ mit japanischen Speisen zur Verfügung. Zu den Highlights zählen ein beheizter Außenpool auf dem Dach, ein Outdoor-Kino sowie ein großzügiges Spa mit Biohack Recovery Lounge und Alchemy Bar.
