Der Nachwuchskoch aus dem Hamburger Restaurant „Der Player“ holt sich den Titel im Internorga-Wettbewerb. Im Finale setzte er sich gegen 17 Mitstreiter durch.
Nach zwei intensiven Wettbewerbstagen traten die sechs besten Teilnehmenden in der finalen Runde an. Unter den kritischen Augen der Jury, darunter die Spitzenköche Johann Lafer, Nelson Müller, Cornelia Poletto und Marco Müller, galt es, ein Gericht von Johann Lafer, Mit-Initiator des Wettbewerbs nachzukochen – und das ganz ohne Rezept.
Die Aufgabe: Kalbsfilet mit Jakobsmuscheln, Estragon-Pfefferrahm und gefüllten Kartoffeln. Mit Kreativität und handwerklichem Können überzeugte Gedion Beckmann die Jury und sicherte sich den Sieg. Als Hauptpreis erhält er die Möglichkeit, ein eigenes Kochbuch zu veröffentlichen.
“Es ist eine unglaubliche Ehre, den Next Chef Award zu gewinnen“, sagte Sieger Gedion Beckmann. „Dieser Wettbewerb hat mir nicht nur die Möglichkeit gegeben, meine Leidenschaft für das Kochen zu zeigen, und das vor absoluten Branchengrößen, sondern auch tolle Kolleginnen und Kollegen kennenzulernen. Ich freue mich darauf, meine eigene Kochbuchreise zu beginnen und meine kreativen Ideen mit anderen zu teilen.“
Den zweiten Platz im Wettbewerb erzielte Yves Knittlmayer von „Die Alte Brauerei“ in Sankt Ingbert. Auf Platz 3 landete Markus Suntinger vom „Bonvivant Cocktail Bistro“ in Berlin. red/mz
Über die Internorga
Die Internorga ist eine internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Sie dient als zentraler Branchentreffpunkt, auf dem nationale und internationale Ausstellende ihre Produkte, Trends und Innovationen für den Außer-Haus-Markt präsentieren. Begleitet wird die Messe durch hochkarätige Kongresse, ein vielseitiges Rahmenprogramm und innovative Wettbewerbe.
