Fünf neue F&B-Partner werden im Westfield Hamburg-Überseequartier angekündigt. Sternekoch Stefan Fäth wird Konzeptpartner bei Galactic Bread.
Fünf neue gastronomische Partner wurden für das Quartier gewonnen: Cookie Couture bringt frisch gebackene, weiche amerikanische Cookies mit französischem Backhandwerk nach Hamburg. Nach erfolgreichen Standorten in Köln und Stuttgart wird das beliebte Konzept nun im Westfield Hamburg-Überseequartier vertreten sein. La Maison du Pain bietet ein typisch französisches Bäckerei-Erlebnis mit Croissants, Pâtisserie, Baguettes und Kaffee – inspiriert vom Pariser Savoir-vivre.
Madame Croissant setzt auf handgefertigte Croissants, die in süßen und herzhaften Varianten angeboten werden. Dabei wird besonderer Wert auf natürliche Zutaten und vegane Alternativen gelegt. Kazu Ramen kombiniert hausgemachte Ramen mit reichhaltigen Brühen und ergänzt das Angebot um japanische Spezialitäten. Das Konzept wird in der Food-Hall „The Kitchen“ mit direktem Blick auf die Elbe präsentiert. Cinnaversum interpretiert das klassische Hamburger Franzbrötchen neu und verbindet es mit der beliebten Zimtschnecke.
Galactic Bread gewinnt Sternekoch Stefan Fäth
Das Konzept Galactic Bread erhält eine besondere Verstärkung: Der Hamburger Sternekoch Stefan Fäth, Betreiber des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten „Jellyfisch by Stefan Fäth“, wird künftig für die gastronomische Ausrichtung verantwortlich sein. Neben traditioneller Backkunst und Sandwich-Spezialitäten werden auch Feinkostprodukte angeboten. Am Nachmittag verwandelt sich Galactic Bread in eine Bar.
Entwicklung des Quartiers
Das Quartier umfasst rund 170 Konzepte aus den Bereichen Einzelhandel, Gastronomie, Freizeit und medizinische Dienstleistungen. Die Vermietungsquote liegt aktuell bei 94 Prozent. Neben dem vielfältigen gastronomischen und kommerziellen Angebot entstehen im Quartier auch Wohnungen, Büroflächen, drei Hotels sowie ein Kreuzfahrtterminal. Die optimale Anbindung an die Infrastruktur durch eine eigene U-Bahn-Station, Buslinien und weitere Mobilitätsangebote sowie die Lage an der Elbe mit einer weitläufigen Uferpromenade machen das Westfield Hamburg-Überseequartier zu einer neuen Destination für Wohnen, Arbeiten und Freizeit.
