Die TIP GmbH, ein Tochterunternehmen der Brauerei Zoller-Hof in Sigmaringen, hat Insolvenz beantragt. Das teilte der Insolvenzverwalter Matthäus Rösch mit. Betroffen von der Pleite sind auch drei bekannte Gastro-Betriebe in Überlingen am Bodensee. Laut Südkurier sind Krone, Zeughaus und Uferpark derzeit geschlossen. Das Personal sei entlassen worden, schreibt die Zeitung. Das Insolvenzverfahren wurde demnach am 1. Februar eröffnet.
Wie es mit den Überlinger Gaststätten weitergeht, ist derzeit aber wohl noch unklar. Der Insolvenzverwalter wisse von Interessenten, wie die Schwäbische berichtet, die Brauerei Zoller-Hof äußere sich allerdings nicht zur Perspektive der Gaststätten. Die Zeitung mutmaßt, dass der Uferpark eventuell über eine andere, zum Firmenverbund der Brauerei gehörende Gesellschaft fortgeführt werden könnte, doch Einzelheiten dazu seien noch nicht bekannt.
Ursache für die Insolvenz sei die angespannte Lage in der Gastronomie, schreibt Geschäftsführer Ralf Rakel in einer Pressemitteilung: „Neben einer deutlich spürbaren Konsumzurückhaltung waren Hochwasser, Warnungen vor einer Mückenplage, eine schlechte Wetterlage in 2024, städtebauliche Umbaumaßnahmen und der daraus resultierende starke Umsatzrückgang in den Gastronomiebetrieben am Bodensee Ursache für die unglückliche Lage.“
Zudem berichtet Rakel über die gestiegene Mehrwertsteuer in der Gastronomie und über massive Kostensteigerungen
