Der 14. Ausbildungsbotschaftertages des bayrischen Gastgewerbes, der vom Bayrischen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern in Kooperation mit dem Bayrischen Industrie- und Handelskammertag (BIHK) durchgeführt wurde, fand am 5. Februar 2025 in München statt
vlnr: Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayrischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern und Vizepräsidentin des Deutschen Hotel- und Gaststätten Verbandes Jens Bernitzky, Hoteldirektor Wittelsbach und Ausbildungsbotschafter Ulrike Scharf, stv. Ministerpräsidentin von Bayern und Ministerin für Arbeit und Soziales IHK Geschäftsführer Dr. Manfred Gößl / Bildquelle: DEHOGA Bayern
Jens Bernitzky, Hoteldirektor des Wellnesshotels Wittelsbach, wurde zum DEHOGA Bayern Ausbildungsbotschafter bestellt. Er bekam die Urkunde von der stellvertretenden bayrischen Ministerpräsidentin und Ministerin für Familie, Arbeit und Soziales, Ulrike Scharf, der DEHOGA Bayern-Präsidentin, Angela Inselkammer, sowie dem BIHK-Geschäftsführer Dr. Manfred Gößl überreicht.
Seine Expertise aus mehr als drei Jahrzehnten in der gehobenen Hotellerie schafft eine optimale Voraussetzung für diese Aufgabe: Ausbildungsbotschafter sind gastgewerbliche Unternehmer, die selbst ausbilden und oft auch in Prüfungsausschüssen der IHK tätigt sind. Sie informieren an Schulen und Ausbildungsbörsen über die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie. Sie stehen auch für Betriebsbesichtigungen zur Verfügung.
Jens Bernitzky setzt sich seit Jahren für die Qualität der Ausbildung in der Branche ein: „Der Nachwuchs in einem der schönsten Branchen der Welt liegt mir besonders am Herzen. Ich hatte selbst großartige Mentoren, die mich auf meinem Weg unterstützt haben. Mehrere Jahre lang durfte ich selbst ausgewählte Studenten im Mentorenprogramm der IST Hochschule für Management in Düsseldorf im Fachbereich „Tourismus & Hospitality“ begleiten und coachen“, erklärt der 56-Jährige Norddeutsche sein Engagement.
Der ursprünglich gelernte Koch kann auf fast drei Jahrzehnte Erfahrungen in der gehobenen und Top-Hotellerie zurückblicken, davon knapp 17 Jahre als Hoteldirektor bzw. Geschäftsführer. Zu seinen Stationen zählen u.a. Engagements auf Kreuzfahrtschiffen der Reedereien CUNARD und Peter Deilmann (Ex-TV-„Traumschiff“ MS Deutschland), dem ehemaligen Quellness-Golf Resort Bad Griesbach, der Therme Erding sowie dem bekannten Posthotel Achenkirch in Tirol.
Seit Sommer 2024 zeichnet Jens Bernitzky als Hoteldirektor für das Wellnesshotel Wittelsbach verantwortlich und ist darüber hinaus aktives Mitglied der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland, des Premium Leaders Clubs, sowie der Bundesvereinigung Mittelstand in Deutschland (BVMID), wo er zu den Gründungsmitgliedern dieses Verbands zählt. Das Wellnesshotel Wittelsbach hat aktuell acht Auszubildende in den Ausbildungsberufen Koch, Restaurantfach und Hotelfach.
Über das Hotel Wittelsbach
Das Hotel Wittelsbach wurde 1981 als Kurhotel eröffnet und galt lange als eines der führenden Hotels in Bad Füssing. Aufgrund fehlender Neuinvestitionen verlor es im neuen Jahrtausend an Anziehungskraft. Im Jahr 2018 erkannte die Familie Lealahabumrung das Potenzial, übernahm das Traditionshaus und verwandelte es in den vergangenen Jahren mit großem Investitionsaufwand in ein zukunftsweisendes und modernes Design- und Wellnesshotel.
Im weiteren Familienbesitz befinden sich das Hotel & Restaurant Blauer Bock, Passau und das Berghotel Sonnenbichl am Tegernsee. Darüber hinaus ist die Familie Lealahabumrung Gastgeber und Betreiber der Afhamer Hütte.
